今日は雨模様です。
冷蔵庫の整理がてら、とりあえず野菜を下ごしらえ。
何を作るか決めずに～。
今日また色々と届くので、これらで何か作ろう～と考えた結果
ごぼうもプラスして煮物にしました。
出汁はいりこでしっかりととりましたよ～(*^_^*)
昨日はプチトマトをまとめて湯むきして、マリネに。
春雨と野菜とハムでエスニック風サラダ。
昨夜はオープン間もなく、おつまみ系のオーダーがあったので
こちらを生野菜に乗せてサラダにしたり
酢を使っているため数日はもつので
毎回何か数品でも作っておくと便利ですね～。
先週スタッフと行ったごはん屋さんにて～。
別の日にお客様にご馳走になった時の写真～。
↑先週の土曜日に、突然遊びに来てくれた
元スタッフのYちゃん
（右側です）
お客様と私と３人で撮ってもらいました。
大学生の頃からバイトで働いてくれていて、
今は２７歳。
離れた場所の実家に戻って、看護師を目指して勉強中。
色々と迷うことも多いようで、あれこれと相談に乗りつつも
お隣のあるお方には、ワインを３本も出して頂きました
何はともあれ元気そうなYちゃんでよかった～!(^^)!
こんな風に色んな女の子が顔を出しに来てくれて
私も嬉しい限りです
Yちゃん、メールありがとう～
またこちらに来た時は気軽に遊びにおいでね
さてー。
昨夜は最後にまたまた美味しい白ワインをご馳走になりました☆
今日はある年下君より
会社の上司が予約をしたいそうなんだけど、
との連絡をもらっているのですが・・・。
県外の方々の接待とのことなので
「女の子の接客を求めているのであれば、他のお店に行った方が良いと思う」と
伝えました。
お店はスタイル移行の真っ最中ですし、
今も接待として利用してくださる方々は、それを承知の上で来て下さるんですよね。
「いいよ～、ママが時々でも座ってくれれば」という感じで。
なので、きちんとその辺を伝えておかないと
必ずクレームが来るわけですよ。
団体様での利用の際は、特にその辺は詳しく伝えていますし
お互いのために、断る勇気も必要ですよね。
それでも、お客様の連れてきてくださる団体様のどなたかが名刺を下さって
「今度利用させてください」と言って下さいますので
必ず、今後につながっていくことだと思ってもいます。
さてさて。
今日も早めに出勤して、冷凍庫を置くスペースを測ったりしなくちゃ。
買いたいものも決まっているので
早めに買って、冷凍スペースを増やしたい
冷蔵庫はいっぱいあるんですが、冷凍スペースは２ヶ所のみ。
夏に向けてしっかりと整えていきます!(^^)!