こんにちはー。
今日も早起きであれこれやっております。
昨日から仕込んでおいた玉ねぎスープ。
今日も早起きであれこれやっております。
昨日から仕込んでおいた玉ねぎスープ。
最近、スーパーに行くと小さい玉ねぎがいっぱい出ているので
まるごと使って玉ねぎスープを作りました☆
にんにく、ベーコン、しめじ、えのき、にんじんを入れて
メインはあくまで玉ねぎ。
昨日３個食べて、今日は朝ごはんに２個。
びっくりするくらい甘みがあってトロトロでおいしい～。
おでんに入れてもいいですね♪
さて。
昨夜は９時過ぎから一気にお客様が来店されまして。
９周年のお祝いでシャンパンを出してくださった方々や、
私のマンション購入の際の担当の方と、その会社の仲間の方々も
久々に来店下さいましたよ～。
カウンターにもたくさんの方々が来て下さり、
忘年会の団体様の営業もしっかりと～
４０名様程度の予約を頂きましたが、まだ日程がはっきりせず。
こちらの場合は、場所とお酒の提供のみで良いということなので
スタッフはそんなに必要ではないので気が楽ですが。
昨夜はまだ新人さんのSちゃんとH君との３人営業。
Sちゃんはお昼の仕事もサービス業でさすがにしっかりしているので
まだお店の仕事に慣れていないのにもかかわらず
てきぱきと仕事をこなしてくれていてすごく助かりました
学生のスタッフH君は、とっても頼りになる存在になってくれていて
以前にも「H君、こういうホールの仕事やサービス業に向いてるよ！」と伝えたのですが
仕事も丁寧ですばやく、何かと気が利くんですよ。
昨日も「今日は助かったよ～」というと
「水を飲む暇さえないくらい忙しかったですね
」と笑ってましたが。
今日は水分補給をしっかりしてもらわないと～
午後は浅漬けを作ったり、気分転換にちょこっと料理しまーす!(^^)!