日曜日にこんばんは(*^^)v
眠いですが、経理等頑張っております！
あとは請求書を作成しなくちゃ。
さて。
土曜日の出来事から～♪
土曜日はＲちゃん＆Ｃちゃん、そして新人Ａちゃんのみの4人営業でした。
ちなみにＡちゃんはお昼のお仕事が終わってからでしたので
9時からのスタート。
団体様予約が25名前後入っておりまして、
スタッフとの食事会の準備もしたかったため
6時にはお店に行ったのですが。
お店の準備も同時進行だったので
7時スタートの予定が7時20分過ぎだったかなー。
それでも、予約は8時半からでしたので、
まぁ8時まで40分はあるか～と、ＲちゃんとＣちゃんと席に着き・・・
「今日はよろしく～♪」と乾杯。
ホッと一息ついたんですよ。
そしたら、その5分後くらいに・・・・
ドンドンドン
ドンドンドン
めちゃくちゃ激しく入口を叩いている団体が。
時刻はまだ7時半。
無視も出来ず、Ｒちゃんと出て行くと・・・
8時半予約の方々のうちの５．６名様。
「早く着いたから入れてくれ！」的な事を
いきなり上から目線で言われました。
「あの～、うちは８時オープンですし、
どっちにしても、まだお迎えの準備が出来てない状態なんですよ。」
すると、
「どうすんの～！？みんなこっちに向かってきてるし、続々来るよ～。
それを全員断るつもり～！？」
みたいな内容をあれこれ言われまして。
ちなみに「先生」と呼ばれている、５０代の方々ですよ。
その方々は全員初めてお会いする方。
予約を下さった方はまだみえてません。
「いえ、さきほど○○さん（予約を下さっている方）から連絡が来ましたが、
８時までは受け入れは難しいですときちんとお伝えしていますよ」
たとえもし準備が出来ていたとしても、８時半から１０時までの９０分という事で
金額設定まで話しは決まっていますし
それが１時間も早まり、２時間半になったら大変ですよ。
最初の予定を早く切り上げたのはそちらの都合でしょ！！！と言いたいのはやまやまでしたが・・・。
言い方も横暴でしたし、態度も横柄だったので
こちらも譲らずに早めの入店はお断りしたんですね。
で、それから上の食事もそのまま途中で全部片付けて。
オープンに向けての仕上げをすることに
みんなお腹ぺこぺこだったんですが、食べられたのはほんの数口程度でした。
８時すぐに続々と入って来られたので、そこから３人で対応。
ちなみに最初に来たグループは９時過ぎくらいに来ましたよ
トータル３０名になったのですが、女性も５．６名いらっしゃったので
接客はまったくする事もなく、ドリンク作りに集中～
やっぱりドリンクのサービスはとっても大事な事ですし、
普段から、とにかく早く提供する！ということをモットーにしています。
バーの端っこにあれこれと色んなボトルを並べて、
カウンター内に立って１０種類程度のドリンクをサービス。
思いきり、バースタイルでした。
Ｒちゃん、Ｃちゃんがホールを回って空いたグラスを持って来てくれて
私がお代わりを作ったり、別の注文を受けたり。
皆さん結構飲まれるのでめちゃくちゃ忙しいーー。
ですが、すごくいいコンビネーションでしたね～(^_-)-☆
Ｒちゃんはもちろんのこと、Ｃちゃんも目配り気配りがしっかり出来てましたし
私もいかに素早く対応出来るかに挑戦。
常にアイス入りのグラスを数種類置いておいて、
色んなドリンクの注文に対応しました。
それはそれで楽しかったな
新人Ａちゃんもすごく愛想が良くて、きちんとした対応をしてくれてました。
初日から大変だったと思いますが・・・。
今週も３日入ってくれるようで助かりますね。
で、その団体様方。
ほとんどの方は紳士で、温和で、知的な方々ばかりでしたが。
以前のお店に数回程度来た事のある方で、苦手な方がいるんですよ。
はっきり言って「嫌なヤツ」です。
（多分嫌われ者です。）
もちろん来てもらいたくないので、
こちらから移転の連絡は一切してなかったんですよ。
案の定、嫌味ばかり言われましたよー。
「あぁ、そういえばこんな人だったなー、
だから私嫌いだったんだよなー」
と一人心の中でつぶやきながら黙々と仕事しましたが。
最後にお会計時、予約を下さった方と話をしていたら
ぐいぐい割り込んできまして。
「ママ、良かったな～、今日は俺たちのおかげでもうけたな！」
領収書を書きながら
「・・・・・はぁ
」
（儲けたってその言い方は何よ・・・
きちんと仕事はしたし、サービス価格にして、他の方もお断りしてるんですけど）
「だから金額は割引してよ
」
「まぁ、お代については○○さんとあらかじめ話しはさせてもらってますので～」
他の初めてお会いする方が、
「今度、、と言っても再来年なんだけど、団体貸し切りで利用させてもらいたいな
」と言われれば
「は？２年後だなんてこの店あるの？？ママ大丈夫！？潰れてるかもだよね」
・・・・・・・・・・・うるせーよ(￣∩￣#
（口悪くてすみません）
私は
「大丈夫ですよー（無表情）」と抑揚のない声で一言だけ。
ほんっと嫌なやつでしょ～？
なんでそういう事ばっかり言うんでしょうね。
多分、私がその人にちやほやしないのが気に入らないんだと思います。
まぁ、誰にもそんなことしませんけど・・・。
素敵な方には「素敵ですねー」と言いますし、
優しくしてくれれば、こちらも優しい気持ちで接するだけですよ。
ただの威張りたいだけの小さい男には、それなりの対応しかできません。
他の方々は、気に入って下さった方も多く、
機嫌良く帰って行かれましたよ。
最後、なぜか若手の男性達とスタッフ皆で写真撮影をしましたが。
それからすぐに常連様がお一人来られ、
待っていてくれた団体様が一組来て下さって、
続々と常連様が来店下さいましたー。
最後まで賑わって、Ｋさんからはシャンパンまで出して頂き
盛り上がりましたよ♪
仕事を終えて、やーーっと食事にありつけました
Ａちゃんは朝が早いため帰宅。
Ｒちゃん、Ｃちゃんと色々と話しながらゆっくり食事をして、一週間の〆。
９月は決算もあるし、色々と大変ですが
１つずつ仕事を片付けて行きたいと思います。
運動も再開したいなー。
スタッフ達とのコミュニケーションもしっかりととって
皆が働きやすい環境を作って行きたいとも思っています♪
今週も頑張ろう～