こんにちは～♪
今日も急いで更新します☆
昨夜は出勤予定だったのですが…
急いでしなくちゃならないこともありまして
お店の様子を見ながら自宅待機。
前半にＹ本さんが団体様でご利用下さいましたが
結果的に行けずにすみません～。
今日から週末にかけて頑張ります♪
昨夜の筍料理の第二弾。
筍ご飯も良いですが、ついつい食べすぎちゃいますので～
昨日の煮ものもありますが、お通し用に新たに作りました。
今日は豚肉と合わせて、味噌炒め。
炒めたあとに、味噌、出汁、調味料を合わせておいたものを投入。
こってり風味の炒め物の完成♪
お酒はもちろんのこと、ご飯が食べたくなる味ですね。
もらった筍は、あとちょこっとだけ残してあります。
明日、シンプル味噌汁にしようと思っていまーす(*^^)v
完食
今日の昼間も色々と雑務をこなしていました。
今のお店の退出届を書いたり、
会計士さんに経理上の処理について長々と相談したり、
デザイナーさんとやりとりしたり。
今のビルのオーナーさんとも、
出る際についての話し合いが無事まとまりましたしね。
出来るだけ書類を溜めない！という主義。
今の店舗に関わるあらゆる契約書を見直し、整理して、
次の店舗のものに移行すべく、事務処理も開始。
分かりやすいようにしておかないと大変です。
デザイナーさんとのやり取りでは、
新たに10項目近い変更をお願いしました。
大きな変更もあれば、細かな部分での変更もありますが。
「なかなか難しい提案ですね～
」とありましたが、
出来る限り練り直してみます
との事。
やはり、ちょっとしたところでも妥協はできませんよ～。
まだ何もない場所に、いちから作るからこその
無理難題を毎回お願いしています
一日のうちに何度も図面とにらめっこ中。
私の頭の中には、お店のイメージがすでにはっきりとありますよ
ほんとに楽しみですね～。
それでは・・・
急いで出勤準備を開始しまーす(*^^)v