こんにちは～♪
今日も晴天、暑いですね
今日は夕方にウォーキングに行ってきます
さて。
昨日は久々に燻製を作りました
買い置きの手羽が冷凍してあったので、
自然解凍後・・・
塩、砂糖、黒コショウ、にんにく、オレガノをもみ込んだ後、
袋に入れてしばらく放置。
本当はローズマリーを入れると香りがいいんですが、
なかったもので。
オレガノでも大丈夫かな？とベランダのオレガノさんをちぎって
とりあえず生で入れてみました。
その後、水洗いして、長年愛用の燻製用の鍋に。
桜チップでいぶすこと30分。
その時の写真撮るの忘れてました～
きれいな燻製が出来上がりましたよ♪
いい香り～
手羽が安い時に買ってたものなので、
これで200円しないくらいです（やすいっ
）
カマボコやチーズの燻製も簡単で美味しいですよ
魚介類買ってきて、明日も燻製作りしようかな。
料理するときは、自分で食べるよりも
お店のお通しとしてお出し出来るものを作るので…
冷めてても美味しいもの、になっちゃうんですよね～。
ハムも作りたいな～と思っています。
↑昨日、姉の下の4歳の子より手紙をもらいました
チラシの裏に・・・
そして、使用済みのハガキの切手部分を切り取って
貼り付けて・・・
郵便番号（適当な数字）まできちんと書いてあり・・・
可愛すぎる～
次会う時は、きっとまたお姉さんになってるんだろうな～。
今日はこれからちょこっと入力作業をやって
公園へ行ってきまーす