カレーは寝かしたらダメ？

何年かぶりにカレーライスを作りました

カレーは糖質もたくさん、カロリーもものすごいので大好きだけど

自宅では食べません

けど昨日腕をふるって美味しいカレーを作ろうと思い材料を購入

らっきょうも自分で作ったものです

少しこだわって

懐かしのカレーをテーマに今風にアレンジ

夜はさすがにカロリー怖いのでお昼に食べました

たくさん出来上がってしまった

が…

カレーは冷凍には不向きです

一晩寝かすと美味しいけど

カレーは作った瞬間から腐り始めます

熱を加えると菌は死滅するけど

ウェルシュ菌は熱に強いので

食中毒を起こしたりします

もったいないけど

食中毒になり

のたうち回り

病院に行き、

仕事もキャンセルするのなら

捨てちゃうのも選択肢に入れてます（私の場合）

と言いつつも

今まで寝かしたカレー食べて調子悪くなったことがないのも事実

菌の話を知ってからは

その日のうちに食べてしまうようにしています