切り干し大根

実家は田舎の家なので、所有している田畑があります。

生産をお願いしている農家さん👨‍🌾👩‍🌾へ、ご挨拶にうかがいました。

そしたら、

切り干し大根の仕込みの真っ最中！

収穫したばかりの美しい、

太くて長〜い大根さん達

うっとりするほど綺麗。

丁寧に洗うのは、とっても冷たいお水なんです。

プロの農家さん、

半端な量じゃありません。

幼い頃、

家族全員で、専業農家だった祖父母のお手伝いのため、

寒空の下、凍るようなお水を使い、

手洗い、手切り(!)したのを思い出しました。

子供心に、

「毎日、こんなに辛い作業なんだ・・。」

と改めて、感謝したものです。

 キラキラ、みずみずしい！

とってもいいにおい

さあ、干しますよ♪

壮観！

こんな風に、丁寧に天日干しする農家も、

ずいぶん減ってきしまったそうです。

大根切り干し、大好き

でも、調理法がワンパターンになっちゃうんです

なにか、お勧めのレシピありましたら、

ぜひ教えてくださいさ〜い

かかえきれないほどのお土産をいただいてしまいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

農家のみなさま、

たいへんな労力で、

美味しい作物を、本当にありがとうございます。

良い子のみんな、好き嫌いなく、

たくさんお野菜を食べてね