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イスラエルとかイランとか。
中東情勢が気になります。
ホルムズ海峡封鎖とかね。
なんで、戦争なんて起こすのかな❓
誰も幸せにならないのに。
うーん、なんだろな❓
駄菓子を山ほど買って
行ったから、とくにこれという
ものがない気がする。
しいてあげるなら
うまいぼうかも知れないが。
「あの玉ねぎまた作って」と言われる人気おかず。新玉ねぎをレンチンして漬けるだけで、驚くほど味がなじみます。作り置きできて、ご飯のおかずに合う万能さ。覚えておいて損なしの一品です。
約10分（漬け込み時間を除く）
新玉ねぎ（8等分に切る） 1個
【A】しょうゆ 大さじ4
【A】砂糖 大さじ4
【A】酢 大さじ3
【A】にんにく（みじん切り） 1片
【A】大葉（みじん切り） 2枚
【A】一味唐辛子 適量
作り方：① 耐熱容器に新玉ねぎを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
1日しっかり漬けた新玉ねぎを、さっそく一切れ。……え、なにこれ。やわらかいのにシャキッと感もほんのり残っていて、甘みがぐっと引き立っています。ツンとしがちな玉ねぎの辛みはほぼ消えて、代わりにとろけるようなコクとうまみがじゅわ〜っと広がるんです。しょうゆのコク、砂糖のまろやかさ、酢のさっぱり感。
そこににんにくの香りと大葉の爽やかさ、一味のピリッとした刺激がアクセント。
漬けだれごとかけると、即席の玉ねぎ丼に。シンプルな材料なのに、満足度がとにかく高い。冷蔵庫にこれがあるだけで安心感がすごい。「あと一品どうしよう？ 」が一瞬で解決します。
揉むだけ簡単カレーチキン
【材料】 2人前
鶏もも肉 250g
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)片栗粉 大さじ1
(A)カレー粉 小さじ2
(A)しょうゆ 小さじ1/2
(A)塩こしょう ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
ベビーリーフ 10g
ミニトマト 2個
【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. ジッパー付き保存袋に1、(A)を入れ、よく揉みこみます。
3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて両面を5分程焼きます。中に火が通ったら火から下ろします。
4. 器に盛り付け、付け合わせを添えて完成です。
💡ジューシーな鶏もも肉にカレー粉の風味が合わさって、やみつきになるおいしさ！調味料をもみこんで焼くだけだから、忙しい日のメインにぴったりです。マヨネーズ効果で、コクのある香ばしい仕上がりに。しっかり味をしみこませたいときには、下ごしらえをして10分ほど置いておくのもおすすめですよ。
塩鮭 1切れ
ほうれん草 2株
焼きのり 1枚
ご飯 200g
【B】白いりごま 大さじ1
【B】塩 小さじ1/4
プロセスチーズ 2個
① ほうれん草はよく洗い、水がついたままラップで包む。耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分加熱し、水にさらしてから水気を絞り、根元を切り落とす。
② 塩鮭の水分を拭き取り、深めの耐熱皿に入れてラップをかける。600Wの電子レンジで2分30秒、火が通るまで加熱する。粗熱を取り、皮と骨を取り除いてほぐす。
③ 焼きのりの上に、【B】を混ぜたご飯を広げる。①、②、縦半分に切ったプロセスチーズを1列に並べる。手前から奥に向かって巻き、食べやすい大きさに切り分けたら、完成！
【材料】 2人前
木綿豆腐 200g
長芋 150g
(A)卵（Mサイズ） 1個
(A)めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚
のり（きざみ） 適量
【手順】
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で20分程置いて水気を切り、4等分に切ります。
2. 長芋は皮をむき、すりおろします。
3. ボウルに(A)、2を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿に1を並べ、3を回しかけ、スライスチーズをのせ、チーズに焼き色が付くまでオーブントースターで7分程焼きます。
5. のりを散らしてできあがりです。
💡ふわふわ食感の豆腐と長芋にチーズと卵も加えて、コクをプラス。味つけはめんつゆのみで、素材の旨みをしっかり感じられるやさしい味わいに。オーブントースター調理で作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめです！
