本日は50%！

イベント用のスタッフを募集していて今日4人面接予定でした！


 雨が降っていたので何人ちゃんと面接来るかなと思っていましたが結果面接したのは4人中2人でした！






 直前体調不良1人とバックレ1人でした！ 


 去年スタッフに地獄を散々見せられた自分はもう人間に何も期待をしてないのでこの位の事だとブログネタにいいなと思うくらいです！


 1番仲のいいキッチンカーの人に去年自分がスタッフにやられた色々な悲惨な事を知っているので普通の人なら去年の一年のストレスやプレッシャーに耐えられなくて2回か3回は自殺するレベルと言ってました！


 確かに去年は起業してから26年間で1番辛く大変な1年でした！ 


 そんな事をされても気合いで頑張ってる自分に対して後輩の経営者の関口にも自分には幸せになって欲しいと言われるしキッチンカーの人にもこんなに頑張ってる人が幸せになれないのはおかしいと言われてますが自分は世の中は不公平と知っているので夢を見る事はないです！


 ただ死ぬまで生きていければいいかなって感じです！


 もう夢見る少女じゃいられないですからね！




 しかしどんどん質が下がっていくのに最低賃金が上がっていく世の中でスタッブを集めて使っていかないといけない普通の飲食店は本当に地獄だと思います！


 自分はイベント時期だけ定期的に集めればいいのとイベント募集だとスタッフが集まりやすいからまだやっていけますが店舗型はかなりキツいでしょうね！


 生き残るには縮小して稼業として家族だけでやるしかないと思います！


 スタッフに心底愛想が尽きてさっさと先はないなと店を辞めた自分とまだまだ頑張る飲食店とどちらが今後正しかったかをチェックしておきたいですね！


 そんな感じで明日から2日間も雨の中イベント頑張りたいと思います！


 倒れる時は前のめり！


 キッチンカー頂

食物アレルギーの人でも食べられる唐揚げや国産無農薬の小麦粉で作るたこ焼きなど安心安全を第一に営業しています！


 東京、埼玉、千葉、茨城、栃木の営業許可証を持っております！


 キッチンカーレンタルもしております！

町内会のお祭り、盆踊り、会社のイベントなどキッチンカーを呼びたい方のDMをお待ちしております！


 キッチンカー頂インスタ

https://www.instagram.com/kitchencar_itadaki?igsh=NTA1enRwamNtNnUz


 エキゾチック革製品S.G.Z
クロコダイルやスティングレー(エイ)革等のエキゾチックレザーの革製品を販売しております！


 BASEやSTORESや楽天等で販売してますんで是非チェックお願いします！


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 #バックれ #面接 #スタッフ #雨 #夢見る少女じゃいられない


こだわりを捨てろ！

 今キッチンカーで提供しているたこ焼きや唐揚げが材料の高騰により仕入れが高くなり今回意識して唐揚げの原価率をチェックしてみたら50%くらいになってました！


 たこ焼きの方は自分しか焼けない事や色々準備等の手間を考えたらとりあえず何日か連続でやる現場や夏のイベントでは違うものを売る事にしました！ 


 たこ焼きも唐揚げも寒い時期だけにすると思います！ 


 それかしないかも知れないくらいです！


 今年から主戦場が上野公園になるんでやはり外国の観光客も多くてその観光客が何が好きで売れるかもわかったのでそれを販売する事にします！


 それは作るのは全部簡単で働くの初日のスタッフがいきなり作れる位簡単です！

 

 これで自分は買出しにいけたりちゃんと休日を取る事が出来そうです！


 今年の上野公園の桜まつりはたこ焼きをやったので買出しも人の管理もたこ焼き作るのも23日間毎日やっていてそんなに自分だけ苦労する事はないですからね！ 


 たこ焼きを真面目に作って売っても同じ値段で業務用の冷凍たこ焼きを揚げただけで売ってる人達と争わないといけないんでバカバカしくなります！


 味で余裕で勝っても観光客や一見さんばかりの売場なんで常連には出来ない1発勝負ですからね！


 そして観光客もこだわりのたこ焼きと冷凍たこ焼きの区別もつかないで買うでしょうからね！ 


 やはりこだわりは捨てないといけない現場です！


 本当に利益率の低い飲食業はどんどんキツくなっていきます！










 今日も起きたらネットで革製品が売れてたんで早くそっちにシフトチェンジしたいですね！ 


 そしてネットショップも今自分が売ってる革製品とこれからやる鼻ぺちゃ犬グッズの販売以外にもうひとつ自分のこだわりはまったくなくとりあえず利益率がいいと言うか単純に良く売れる商品を売るだけの店も作ろうと思っております！ 


 真面目な自分はなんでもこだわっちゃってましたがこだわらずとりあえず売上が作れる物を売らないといかんですね！


 この越谷乞食から復活するためにもそれが大事です！


 変な凝り固まった考え方の呪縛から解放されないといかんですね！


 まずは自分が飲食業より他の事で売上作ってこれからも苦労してる飲食業の人達の生き延びる方法を見つけたいですね！ 


 そんな感じで今後の為に初めてAIで動画も作ってみたんでうちの犬もチェックしてみて下さい！ 




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 #利益率 #愛犬 #AI #動画 #唐揚げ


覚悟を決めろ！

昨日書いた様に本日もパチンコ屋さんに出店してるんですが軽い雨ならいつもと同じくらいの通常出店の売上になるかなと思ったんですが気象庁から大雨警報が発令してる状況では全く売れない状態です！








 本当に通常出店は無意味だしキッチンカーだけで生きて行くのは本当に無理だと思います！ 




 自分も早くネットショップに本格的に舵をきりたいんですが来月からのイベント出まくりの出店料が先払いなので何も出来ずにひたすら小銭稼ぎをするしかなくなっております！ 


 今度のイベント連チャンの出店料が何百万にもなるんで越谷乞食の自分は支払ったらイベント始まるまでは全く余裕がなくなるんで豪雨でもキッチンカーで出店しております！


 本日も日本のGDPを下げまくっております！


 この間仲良くしてもらってるキッチンカーの人暖楽さんと電話してたら人暖楽は今年はたいして売れない現場は出ないと決めてたらしくそれを実践してるみたいです！


 他のキッチンカーの人と話した時もその人も週末とイベント以外はバイトするって言ってました！


 やはり先が見られる人からそうしてるんですね！


 自分も覚悟を決めて今月までは無意味でも小銭稼ぎをして来月からのイベントにフルパワーで挑みたいと思います！ 








 出店料何百万の45日間65カ所のイベントに出店するんで流石にある程度は資金が出来ると思うんでそうしたらそのイベントが終わってからは平日出店は全部やめてイベントだけに出店します！ 


 ネットショップが軌道に乗るのが遅れたらイベントのない冬はまたドサ回りで小銭稼ぎするかも知れないですがそれでもまずは平日はネットショップの勉強をしまくりたいと思います！


 今はまだ知識がないのでガッツリ仕入れているのに全然出品が出来ない状態です！ 


 それなのに今ある在庫がなんの広告や売れる為の行動をしてなくてもポツポツは売れているんでガッツリ勉強して売れる為の施策や仕入れた物をどんどんアップしていく様にしたいと思います！


 革製品は高いので1個売れたら1日のキッチンカーの平日の売上なんか越えちゃいますからね！ 


 作業の差が比べ物にならない程楽になります！ 


 ただ今はネットショップに集中する資金も知識もないんで夏のイベントを頑張りたいと思います！ 


 今日見たら来週のイベントに虎舞竜も出演知るらしいので生ロードを楽しみにしておきたいと思います！




 自分も来年の夏のイベントを出店しまくった後はなんでもない様な事が幸せだったと思いたいですね！


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 #イベント #覚悟 #ネットショップ #祭り #資金


今月は耐えるのみです！

今月末に行われるイベントまでは大きいイベントが無く通常出店で頑張ってますが平日はたいして売れる事もなくひたすら耐えております！ 






 更にこの2週間で2回商材かぶりのダブルブッキングがあって自分が引いてあげて休みになりました！


 キッチンカーの平日の通常出店なんてキッチンカーが増えすぎてなんの目新しさもない今はだいの大人がやる仕事ではないですね！


 自分が圧倒的に日本のGDPを押し下げております！




 自分もさっさとネットショップの実店舗を開いてキッチンカーはイベントだけに出店したいのですが越谷乞食なもので今は資金が無くとりあえずの小銭を作るために頑張ってますが平日のキッチンカーはキツいですね！ 


 7月10日から8月23日までの45日間連続上野公園の4つのイベントに出る予定なんでそこまではドサ回りを頑張りたいと思います！ 




 数えたらその45日間で65カ所に出店予定です！




 夏祭りで33日間不忍池に出店するんですが蓮が見頃らしいですよ！


 1日2ヵ所や3ヵ所の日もあります！


 頑張って売り上げてそこで少しは資金的にまともになりたいですね！ 


 その45日間の出店料をなんとかかき集めながら頑張ってるんですが平日の売上は雀の涙なんでその出店料払うためにすっからかん状態です！ 


 先払いは中々キツいです！


 ネットショップや実店舗のために動きたいですがそんな余裕がないんで今月は平日出店のドサ回りを頑張ります！


 とりあえず昨日いきなり実店舗の名前は決めたんでお金かからない事は進めていきます！


 そっちの方は考えるだけで楽しみです！


 とりあえず月末の上野公園の盆踊りお近くの方は是非遊びに来て下さい！ 




 盆踊りと言いつつDJKOOをはじめ色々なDJが盛り上げてくれると思います！




 その他の上野公園のイベントも暑いかも知らないですが是非遊びに来てみて下さい！ 


 そんな感じでデカいイベントが始まるまでは耐え難きを耐え忍び難きを忍びたいと思います！ 


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 #イベント #花火大会 #盆踊り #DJ #我慢


健太選手お疲れ様でした！

おとといは健太選手の引退パーティーに行ってきました！












 健太選手と知り合ってから10年以上キックやムエタイを観る事に復活しましたが健太選手の引退をもってキックを会場で観戦するのは卒業ですね！






 復活してから観始めたキックボクシングが自分の知ってるキックボクシングとは違ってたので元々ハマらなかったのもありますね！ 


 これでまた観続ける格闘技はボクシングだけになりましたがボクシングはまだまだ楽しめそうです！


 たまたまサブスクでやってたら観るかも知れないですが下手したらもう後楽園ホールにも２度と行かないかも知れないですね！


 前は健太選手の応援と買い付けも兼ねてタイ迄何回も応援に行きました！


 コロナ前はめちゃくちゃ飛行機代が安かったですからね！

 

 本当にいい時代でした！ 


 タイのインパクトアリーナでの完全アウェーの中での1人対1万人の応援合戦もいい思い出です！






 健太選手も126戦してて90年代からの日本人選手としたら1番試合してるかも知れないですね！ 


 それでもこれからの人生の方が長いので自分の人生を反面教師にして失敗しない様に頑張っていってもらいたいです！ 


 まあ健太選手は賢いので上手くやっていけると思います！


 そんな感じで自分も仕事を引退出来るもんならしたいなと思ってますが死ぬまで働く感じがしております！


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 #引退 #キックボクシング #卒業 #パーティー #健太選手


低血糖状態によくなる男！

今週月曜日と水曜日に低血糖状態になりました！


 いきなりお腹が減って手が痺れて来て脂汗と言うか冷や汗をかいてフラフラする状態です！










 今年他の人にその状態は低血糖ですよと言われてから対処出来る様になったしAIに状況を話して対応策も教わるんで対応出来る様になりましたがそれまでは良くなるまでひたすら耐えてる感じでした！




 腹が減るんでなんか食べて復活してたと思うんですが今は効率よく復活出来る様にしときました！


 たぶん今まで気を失ってたのもこれが原因な気がします！


 倒れる時も同じ症状になりますし空腹が続いるのに酒を飲み始める時になる感じなんでそれが意識無くす理由だと思います！


 低血糖と同じ症状のハード版の状態の後にいつも意識失ってるんで！




 それかストレス半端ない時なんでどちらかが原因でしょうね！


 若いヤブ医者が心臓に問題があるとか言っていてちゃんと心臓調べたら全く異常はなかったんでこれが原因でしょうね！


 本当に昔から空腹で手が痺れてたりはよくあったのですぐに低血糖になってたんでしょうね！ 


 とりあえず対処用にブドウ糖のラムネ買っておきました！ 




 これでヤバくなったらすぐ食べようと思います！ 


 そんな感じで低血糖には注意が必要ですね！ 


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 #低血糖 #ラムネ #手の震え #冷や汗 #めまい


やっと治りそうです！

 夏風邪を引いてから2週間位になりますがやっと治りそうです！






 ドラッグストアで風邪薬を買いましたが1回じゃ治らず2回買いました！


 なんか風邪薬も買うのが面倒になったんですね！




 風邪薬でこれならマンジャロも手に入らなくなりそうです！




 本当に詐欺師と整形キャバ嬢のせいで話題になっちゃいましたからね！




 自分は全然話題になる前の昔からこの歳なのに尋常ならざる食欲を抑えるためにマンジャロを使いたいと思ってたのになんか悪い薬のイメージがついちゃいました！




 あの詐欺師は本当に毎度ロクな事をしないですね！




 あんな奴の動画を一回も観た事ないですがあんなの誰が観るんですかね?


 子供とかなんですかね？ 


 まともな人は観ないですからね！ 


 細川バレンタインとはボクシングに関しては全然考え方は合わないですが他の物事に関しては同意見な事が多いです！




 有名人で凄い痩せたって言ってる人は絶対にマンジャロで痩せたと思うんですがイメージがあるから絶対に言わないですね！


 ガリガリな女の人は使っちゃマズイですが174センチ位でヘビー級のウェイトで食欲が止まらない人には使ってもいいと思うんですがどうでしょうか？


 あと日本人のガリガリ信仰はいつなくなるんですかね？


 自分は中南米系のスタイルの方が全然魅力的ですが日本国民は細い人の方いいのでしょうか？ 


 とりあえず自分はこの異常な食欲を抑えるために医者に相談はしようと思います！


 そこで処方してもらえる薬を飲んでみようと思います！ 


 なんとか通常な食欲になりたいですからね！


 そんな感じで普通の食欲になって金が出来たらさなえトークンでも買おうと思います！


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 #マンジャロ #夏風邪 #詐欺師 #風邪薬 #処方箋


デイズニープラスもいいですね！

ずっと夏風邪を引いていてキッチンカーで出店しないで自宅療養していたので加入したディズニープラスを観まくっております！




 ディズニーが昔から全く興味なくその嫌なイメージが染み付いていて加入するのを躊躇ってましたがパニッシャーの新作が観られるというので加入しました！ 




 いきなりパニッシャーの新作観ましたがやはり最高ですね！


 これからシーズンかされそうです！ 


 本当に日本にもパニッシャーやブラックエンジェルズが必要ですね！




 最近の若い奴らの犯罪者達をガンガン懲らしめて欲しいものです！


 栃木の事件でもクソ若造達が犬まで殺したとか愛犬家の自分からしたらガチで許せないです！ 




 パニッシャーの新作でもホームレスの愛犬を殺したイキった若者がいましたがそれを聞いたパニッシャーに普通に殺されてましたからね！ 


 やはり必要です！


 デアデビルの新作もイッキ見しましたがこちらも懐かしくて本当に面白かったです！ 


 Netflix時代のマーベル作品が好きだったのでそれがまたディズニープラスで観られるとか最高です！


 ジェシカジョーンズやルーク・ケイジの続編もやりそうです！


 そして他のサブスクではマーベル作品観られないから今むさぼる様に観てない作品を観まくっております！


 ディズニープラスは他にも自分の好きなプレデターやエイリアンの新作も観られるのもありがたいです！


 ウータンの結成のドラマやWOWOWでシーズン1しか観られなかったフォレストウィテカー主演のゴッドファーザーオブハーレムもあったんでそれも観たいです！




 今後もディズニーやピクサーの映画は1つも観ないですが今後もディズニープラスを愛用ですね！ 


 そんな感じでディズニープラスばかり観てられないので明日からはキッチンカー復活したいと思います！ 


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正夢になってくれ！

今日寝てる時に見た夢をハッキリ覚えていて上野のアメ横で4店舗店を出していてその店がどれも凄い行列を作ってる夢を見ました！


 これは来月からまた上野公園でガンガン店を出す時の予知夢ならいいんですがどうでしょうか？














 来月の10日から8月23日まで毎日上野公園に出店します！


 上野公園の桜まつりも3カ所で開催されるんですが夏もその3カ所で色々なイベントが開催されます！


 一応全部出店したいとは言ってますがどうなるでしょうか？

なので7月10日から8月終わりまでまた休まずガンガン働きまくりたいと思います！


 しかし前言った様にたこ焼きはやらないので誰でも出来る様になるんで前よりは楽に出来そうです！


 そして今月終わりくらいに行われる上野公園の盆踊りイベントにもキッチンカーで出店致します！




 盆踊りと言いつつDJやるみたいで楽しみですね！






 うえの桜フェスタの時は開始から午後8時まで地下アイドルのライブがずっと開催されていて残り2時間だけDJタイムだったんですがお客さんは断然DJの方が盛り上がってました！


 うちのスタッフ達も1日中DJの方がいいのに！って言ってました！


 しかしJ-POPのDJは選曲が皆一緒なんだなと今回知りました！


 まあメジャーな曲じゃないと皆が乗れないからしょうがないんでしょうね！


 とりあえず自分はこの夏上野でバリバリに頑張って少しは生活が安定出来る様にしたいと思います！


 そんな感じで夜でも上野公園で外呑みはいかがでしょうか？


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AQUABAR Zがプレオープンで復活しております！

 本日からAQUABAR Zがプレオープンで復活しております！ 








 14年前にアルバイトしてたスタッフが引き継いでくれました！ 


 名前もそのままでいくみたいでなんかありがたいですね！


 2020年に独立して会社として飲食もやってみたかったみたいです！








 その位の能力があって自分の言う事をちゃんと参考にしてくれればあの場所なら普通に利益出せると思います！


 前回の松原店最後の頃はスタッフがバーで働いちゃいけない様な人達しかいなくなり本当に地獄絵図な状態でした！


 うちの他の店舗なら絶対に採用しない様な人達の集まりになってました！


 あのスタッフ達がやっていたら無料で店をやらないとお客さんが来ない位の最低レベルでした！


 自分だったら無料でも行かないです！


 そんな店を立て直す気力もなく閉店しましたが彼はまだ若いし自分の言ってる事も理解出来るんで大丈夫だと思います！


 内装も変わったみたいなんでどんな感じになったのか今度行くのが楽しみです！


 来月から正規オープンみたいなんでそうなったら行ってみようと思います！


 是非アクアバー松原店に行ってたけど最後の方は悪夢の様なスタッフで行かなくなってしまったお客さんは是非一度新生アクアバー松原店に行ってみて下さい！


 そんな感じでまた松原店が活気づく事を期待しております！ 


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