うす毛利、にしんのみそ煮付@あらきそば・村山市 今週末は、南東北スキー大会イン山形蔵王。自分は、大人の休日パスを使い、新幹線で福島経由で山形入り。 福島駅で山形新幹線つばさが連結解除されるところ。そのあとすぐ発車なので、乗車車両に走った。 山形駅では、F支店長にピックアップしてもらいランチに あらきそば に連れて行ってもらった。江戸時代の茅葺の建物で大正9年創業のお店。長座卓が数本置かれている座敷。入ったときは空席が多かったが、次々と客が入って満員に。にしんのみそ煮 到着。築地の千秋はなれのさばのみそ煮のように真っ黒。自家製味噌で炊かれた甘辛のニシン。そして、田舎蕎麦到着。この太い蕎麦は、蕎麦好きにはたまらないだろう。一味で味わう蕎麦・・・満腹、満足!