よっこみんと　雑記帳 -19ページ目

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22Oct
- 藤崎でランチセットC
  陶芸の後のランチ。久しぶりに藤崎にあるインド料理屋、Dカジャナへ。ランチセットCにしました。チキンカレー、エビカレー、シシカバブ、タンドリーチキン、好きなナン、好きなドリンクがついて790円！(^o^)どちらも辛さは20倍にしました。チキンより海老カレーのほうが辛いです。まだ辛くて大丈夫そうだ(^ー゜)
21Oct
- ほんのり甘いほっこり時間
  早良市民会館で沖縄文化のイベントがありました。石垣島出身の教授による沖縄のディープな習慣や歴史話。琉球舞踊。三線と民謡。沖縄式〆は皆でカチャーシ。三線に合わせて踊る。踊る。照れながらも私も踊りました。そして大濠にあるkurumiにてひと休み。久しぶりに苺のショートケーキを食べました。たっぷりの生クリームだけど甘さ控えめ。優しいスポンジ生地でお口の中に幸せが広がりました。にほんブログ村
20Oct
- 薔薇な〜時間
  秋の薔薇祭りが福岡動植物園で開催中。いろんな種類の薔薇と香りで癒されました。熱帯園は暖かいし、なんだか落ち着く空間。そして新しくなった動物園の施設。トラが間近に見れます！近くてドキドキ。オランウータン君の空間も必見ですよ。にほんブログ村
18Oct
- ポロポロ、ツブツブなパン
  今月のパン教室はシンプルなものを作りました。クランブルブレッド。シンプルなパンの上にアーモンドプードルのクランブルがたっぷり。このポロポロした感じが美味しいのよね。それから胚芽セサミパン。こちらはゴマをたっぷりと。なんだか健康になりそうなパンです。他の人が作ってたサツマイモ米粉パン。たっぷりのサツマイモで美味しそうだったなぁ。でも成形が中級者向き。私が作ったら、また形が崩れちゃいそう。帰ってすぐに試食。美味しいな(^○^)クランブルブレッドはいろいろトッピングして楽しめそうなんですよね。にほんブログ村
16Oct
- クロワッサンとほんわかパンと
  Ｙちゃんから美味しいパンをいただいて気になっていたパン屋さんベーカリータツヤに行ってきました。花畑の自動車免許場の近くです。工場の跡地っぽい外観。シンプルです。店内は広々～。そして大好きな雰囲気でテンションあがりました。デニッシュ系＆ハード系が充実してるって言ってたけどその通り。どれもこれも美味しそう。試食があったのでテンションが更に上がりました。クロワッサン。バケットは勿論買いました。チョコや抹茶なども濃くてお勧め。近かったら毎日でも買いに行きたい、、、それくらい気に入っちゃいました。その後は高速にピュ～と乗って下山門のパン屋さん「まつぼっくりパン」へ。こちらはホンワカパン。ゴマ食パンはずっしりしていてお勧めです。どっちも美味しい幸せになるパン屋です。にほんブログ村
14Oct
- 玄界灘の秋の夕陽と魚ご飯
  爽やかな連休が続いていますね。連休初日の海は荒れていたので、昨日行きました。能古島行の船は満員ですね。コスモスが綺麗らしいですね。夕陽は大きくて赤くて綺麗～。早起きしてはりきって海に出たのに、釣果はサッパリダメでした。でもアオハタという魚（福岡ではアオナ）が釣れました。ハタ系なのでコラーゲンたっぷりでめちゃめちゃ美味しいです。弾力がありふぐみたいな味です。ポン酢とネギが最高にあいます。それからネリゴとアジとコチ。アジは丸々と太っていて鯵ナメロウと刺身と揚げ物にしました。小さい鯵は骨も頭も全部食べられます。コチはさつま揚げに。今回の野菜は山芋」・れんこん・玉ねぎ・生姜を入れました。ふわふわで美味しい～。ネリゴもなかなか美味。1日ねかせたほうが美味しいので、今日の刺身が楽しみです。今日の一回分もまだあります。まだ朝だけど、夜ご飯の刺身が楽しみだな。にほんブログ村
11Oct
- 大手門でワッフルおやつ時間
  大手門にある「カフェ・ド・オペラ」でおやつ時間。福岡銀行本店の前です。ワッフル専門店です。ワッフルメーカーを買ったので参考にしたくて。。上品な女性店主さん。ワッフルはスイーツ系。おかず系。サラダ系ありです。私はスイーツ系にしました。ベリーベリー。た～ぷりの生クリームにバニラアイスにベリーがたっぷりです。ん～幸せ。友人はおかず系。スパイシーチキンが挟んであります。おかず系は手作りスープ付。この日は飲み物とミニ菓子のセットにしました。ギャラリーも併設されています。ゆっくりできる空間でした。盛り付けの研究できました。おうちで美味しいのを作ろうっと。にほんブログ村
10Oct
- 高取・お箸でフレンチランチ
  高取に新しくできたというお店でランチ。A ma maniereアママニエール有田で買い付けてきたというお皿でお料理がでてきます。それも皆、違うお皿で。お皿によって食べ物の印象って変わりますね。そういう研究しながらのご飯でたのしい。前菜のサラダ。どれもしっかりした濃い野菜の味。冷たいコーンスープは少し食感を残すように潰したんだそう。和風ハンバーグ。赤ワインのソースと人参のピューレ。デザートと飲み物まで全部お皿が違いました。これで１２００円なのでお手頃な価格です。西新近辺にこういうお店が少ないから１ついいお店を発見して嬉しいです。福岡市早良区高取1-5-10 ℡:092-834-2626 にほんブログ村
08Oct
- 三ヶ月後のお楽しみ
  台風が近づいてきているようですが、その影響か、昨日も今日も蒸し暑いです。半袖でも汗かいてますっ(^^;;昨日は調味料作りに初参加しました。麹と塩と大豆といえば、、お味噌作りです。まずは麦麹、米麹をよくほぐします。塩を混ぜて湯がいた大豆をペーストして全部をよ～くよ～く混ぜ合わせます。大豆が温かいので、混ぜていると汗かきの私は暑くなってきました。いい塩梅といいますが、私の手の塩気、強すぎたかな？そして最後は丸くまとめて空気を抜きながら、味噌入れに投げつけます。5キロお持ち帰り。出来上がりは三ヶ月後だとか。一度作ると他のは食べられない～ってリピーターの人が言っていました。無添加だから安心だしね。来年早々の楽しみができました。にほんブログ村
06Oct
- 大名で産地直送野菜のビザランチ
  ピザ激戦区になりつつある天神周辺。行きたいピザ屋さんがあるのですが、その楽しみはＹちゃんとの再会にとっておき今回は大名にある「ソーレアンドルナ」へ。ジョウキュー醤油の前です。東京・広尾にあるお店の2号店だそうです。可愛い店内です。大勢でもお一人様でも入りやすいゆっくりした雰囲気。陽気な音楽を聞きながら。。。ピザは生地がもっちりしていてのっかている野菜が美味。そして日替わりパスタも美味。この日はレンコン兄弟とアンチョビのホワイトボロネーゼ。もっちもちのレンコンは揚げ・ボイル・微塵切り、これが3兄弟の意味なんですね。サラダ＋飲み物＋デザートセットをつけました。デザートは普通サイズ。食べごたえ充分で満足のランチでした。にほんブログ村
03Oct
- 大名でタイランチ
  昼間もやっと涼しくなってきました。それでも、タイ料理が食べたくなり、大名のタイ料理屋さん「ラーンガンエーン」に行きました。お店はゆったりしたテーブル配置。私は豚肉のレッドカレーを食べました。盛り付けも綺麗だし、フレッシュなハーブがたくさん入っていて美味しい。スープに入っている野菜も綺麗に飾り切りされていて、丁寧さが伝わります。デザートは、ココナッツミルクに南瓜やサツマイモや里芋、黒胡麻とゴロゴロいろんなものが入ってた。なんだか楽しいよ。またリピしちゃおうっと。にほんブログ村
01Oct
- 野暮よいホワイトシリーズ
  夏の間にせっせと作った白い器達。新しい器ができました。ベーグルがはいるくらいの大きさ。サラダをいれるのにちょうどいい大きさです。同じ白でも白マット、乳白という釉薬と土で微妙に色が変わってきます。マットだったり、光沢がでたり。好みの色を見つけるために釉薬や土を変えてたらいつのまにか自分で作った器だらけの食器棚。決して上品で綺麗な器ではありまませんが、野暮ったい感じが、味があるなぁなんて自己満足で気に入ってます。品のいい作品はプロがいますからね。さてさて。秋冬の器作りにとりかかりましょう。にほんブログ村
30Sep
- ホワモチッなパン作り
  夏の間、お休みしていたパン教室へ。今回のリクエストは、ティーオーランジェとベーグル。ティーオーランジェは紅茶とオレンジピールが入っていてレモンアイシングがたっぷりかかった柑橘爽やかなパン。パン生地は赤ちゃんの肌みたいに柔らかくて気持ちいい～。ベーグルって時間配分がきっちりしていて、手際よくしないといけないんです。難しい～。1個失敗しちゃいました。HBで生地を作るより断然、手捏ねが美味しいらしいのです。。、修行しなきゃ。
29Sep
- 中州のお肉ランチとパンさん
  Ｙちゃんとランチを楽しみました。Ｙちゃん宅で韓国料理のおもてなしを受けた春。それ以来だったので、本当に久しぶりでした。中州川端にある「みやちく」へ。宮崎牛のお店です。鉄板焼き＆焼肉＆定食。テーブル席はしきりがあり個室のような感覚でゆっくりと過ごせました。私は鉄皿ロース定食。２００ｇ。等級４のお肉だそう。会員登録をしていったので、100ｇも200ｇもおなじ価格だったんです。Ｙちゃんは、限定5食だというハンバーグ定食。200ｇ。手ごねにつき20分かかるとのこと。ゆっくりとお喋りがしたかったので、そのほうがありがたかったです。夢中で話していると、お肉がやってきました。優しい味のロース。そして肉の味が濃いハンバーグ。う～ん。どちらも美味しいよ～。幸せ～。サラダ・ご飯・お味噌汁・煮込み・デザート・飲み物つき。これで１５００円！コスパ良すぎです。そして「よっこちゃん。パン好きでしょ～。」たくさんのパンをいただきました。花畑にある「タツヤ」というお店のパンだそう。ハード系が美味しいんだとか。クロワッサンはバターがたっぷりでサクサクで風味豊か。他のパンもそれぞれ味が違いました。食パンはそのまま食べたら、ふわふわ美味しくて～。Yちゃん、ありがとう。今度、お店に行ってみよう。いろいろ話はつきませんでしたが、、、次回の計画をたてお別れ。涼しくて秋だな～って思っていたのに、ここ数日暑いです！昨日は31度の福岡。おまけに2日連続、蚊に刺されてしまう始末。お肉食べたから、血が美味しかったのか～。にほんブログ村
28Sep
- 石垣島空港にて。島の想い出に
  石垣島空港のＡＮＡ　ＦＥＳＴＡに売られていた島の植物。フーリンハイビスカスと月桃。月桃の香りが大好きなので購入しました。寒い時期もあるけれど、うまく成長してくれるかな。。。にほんブログ村
27Sep
- 西表島で自転車散歩
  チェックアウトは朝１１時。朝ご飯を食べた後まったりするもよし。私達は１時間自転車を借りて、星砂の浜へ。自転車で１０分位？しか～し行きはほとんど坂道。だんだん急になる。。。変速ギアがあっても立ちこぎ。汗だく～。人がまばら。ここでもマッタリしたかったなぁ。帰りはラクラク下り道～。バイバイ。今年の西表島。にほんブログ村
26Sep
- 西表島の晩御飯②
  再び。。西表島時間の話しの続き。。夕食。間違いないInabaでいいかなって思ったけれど、他のお店も開拓したくなったので、「くくるみ」へ。ホテルからは遠いのですが送迎してくれます。閉まるのが早く、この日は２０時半位にオーダーストップ。同行したホテルの客と帰りも一緒。電話予約のみ入店できるようです。ここは３室のみの宿泊施設も併設されています。カフェのような雰囲気の店内。ここではボサノバがかかっていました。洋食中心のメニュー。島豆腐とモズクのグラタンが美味しかったです。トロトロの豚足に鮮魚のシーフード餡かけ。鮮魚の海鮮あんかけ。〆はミニ蕎麦。ガッツリ食べる私にはもう少し量が欲しいところでしたが。。。女子同市やカップルにお勧めだとおもいます。にほんブログ村
24Sep
- 秋だ玄界灘で魚祭りだ
  爽やかな連休でしたね～。波もない穏やかな玄界灘へ。小戸から40分位先の海。秋の海は魚祭りです。海も透き通っているので、魚がルアーを追いかけているのが見えるんです。ヒラマサ！イエローテールとも言われています。6キロ！なんとまぐれで私が釣り上げましたV(^_^)Vマヒマヒ、ペンペンシイラ。小さいから他の魚が逃げて話にならないからこういう風に言われるらしいです。怒ると黄色くなります。鰆、アコウ、フエフキタイも釣れました。これでもか～ってくらいの刺身～！脂のり過ぎっな腹身。鰆の炙り、最高。山かけヒラマサも美味。ヒラマサのカブト焼き。フエフキダイ塩焼きヒラマサ腹身の炙り、脂凄いです。柚子胡椒をのっけて、握りもどき。美味いっ！食欲の秋のお腹を満たしてくれる魚達。季節によって魚も変わる。四季があるのって本当に楽しいっね。にほんブログ村
23Sep
- 今日のおやつ
  お月見団子を作りそこねましたが、餡子は炊きました。朝ご飯の片付け中に作った今日のおやつ。ホットケーキミックスの生地で作った鯛焼き。中身は餡子とオレンジカスタードの二種類。小さいサイズなのて餡子はまだまだたっぷり余っています。餡パン、また作ろう。
22Sep
- しげた丸のシュノーケルツアー・第2ポイント
  お昼ご飯は無人島へ。そしたらね～！！！テレビでよく見る無人島に住んでいるオジサンが現れて！！船の所までやってきたよ！そう。何も着用なしで！！ヒェ！皆、見て見ぬふりしてた～。お弁当を食べて一時の休憩。さらさらの砂浜で、、うろうろしているヤドカリ君たち。海中植物の地層？目が回る貝。浜辺でまったり過ごした後は第２ポイントへ。深くていりくんでいる。そのため魚影が濃い。ブルーの世界。クマノミ君も発見。私に何か話しかけているみたいじゃない？可愛いね～。にほんブログ村