夕方ランチのベトナムご飯
東京にきています。友人と夜ご飯。新宿、ルミネ内にあるベトナム料理屋。ヴェトナム・アリス。昔、図書館で借りたアジア料理本の監修をこのお店がしていたので、気になってたんです。老舗のベトナム料理屋さん。その時の雑誌を監修したオーナーは今は変わっているそうです。五時迄は春巻きセットというメニューがありました。揚げ春巻き、生春巻き、蒸し春巻き、海老からあげ、好きなおかず、ベトナムコーヒーとデザートセット。厨房はベトナムのひとが4人位いたかな。でてきた蒸し春巻きがもっちもちで凄く美味しかったので、スタッフに春巻きの皮の事を尋 ねると、三種類とも違うんだとか。蒸し餃子の春巻きの皮春巻き手作りなんだそう。この手作りの皮も本に載ってたんです。作ったことはありませんが。。私は辛い牛肉入り米麺。ブンボーフエを頼みました。フエという地区の辛い麺です。パクチー、レモン汁、たくさんのハーブをいれていただきます。そしてマンゴーデザートは地味だったのにかなり濃厚で美味しい～ってのも叫びそうでした。お隣の国のタイ料理屋さんも大人気。マンゴーツリー、コカレストラン、カオサイルミネ内に三軒も有名なタイ料理屋さんが入っていたんですがどこも満席でした。ご飯を食べて〆？ケーキセットです。モンブランのフルーツタルト。ボリュームあるしガツンときましたねー。 にほんブログ村
