今日も雪が舞い、とっても寒い一日だった福岡。
だけど今日のランチは暑い国。
西新にオープンしたばかりの「アイヤラー」に
mikaさんとランチを食べに行ってきました。
お昼は１１時半～１４時。
土日もするってことです。
ランチメニューは５つ。
パッペッメーフォーンてのにしました。
メーフォンは、料理人レーさんのお母さんの名前なんだそうで、
お母さんが作るようなレッドカレー炒めらしいです。
まずはスープがでてきました。
タイの食材や調味料には詳しくないので、
何が入ってるかは私にはわかりませんが、
熱々でとっても美味しかったです。
こちらは鶏肉のバジル炒め。
艶々のタイ米。
鶏ミンチたっぷりです。
下の写真がパッペッメーフォーン。
鶏肉のバジル炒めと見た目は変わらないけれど
味が全然違います。
少し酸味もあるような味。
野菜もたっぷりはいってるし、私はこれが気に入りました。
辛みが足りなければ
酸っぱ辛い調味料をふりかけて。。
体がほかほか。美味しいランチでした。
夜ご飯に浅利のスイートバジル炒めを作ってみました。
ｍｉｋａさんにレシピを聞いたので。
でも
なんか違う～。
唐辛子は１本じゃ少なかったのかな。
まだまだ修行中。
なんでも作ってみないとうまくなりませんね。
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