ダモア韓国料理教室の５月のメニューは野菜たっぷりでした。
全州式ビビンバ・・・各ナムルを準備してご飯の上に盛り付けます。
去年、全州でビビンバを食べましたが本当に美味しかったです。
先生の話によると、全州は美食（野菜や手作り醤油＆味噌などの食材が豊か）の地域なので
韓国の料理教室の先生はこの地域出身の人が多いらしいです。
一人分なのにテンコモリのナムルでしょ。
ナムルはひとつひとつ作るので手間がかかります。ひたすら細く野菜を切る。
先生が洗い物が最小限になるように、手順を教えてくれました。
それからジョンの盛り合わせ。韓国ではお供えものの定番だそう。
ビビンバにつける肉コチュジャン（写真左）は日本でいうなら肉味噌みたいな感じ。
野菜につけても美味しいし、オニギリにもよさそう。
１ヶ月位もつらしいから、多めに作っておけば重宝しそう。
わかめの和え物・・さっぱりしてるけど辛さもあって美味しい。
豆腐とアサリのスープもありました。
最後は先生お手製のレアチーズケーキです。
今日も満足。満足。
