野菜は干すことにより栄養価倍増～。実家干しの切干大根＆切干筍。
切干大根は生の大根に比べて
カルシウム１５倍以上。鉄分10倍。ビタミンＢ１とＢ２が１０倍。ビタミンＣが２倍。
佐賀・三瀬の野菜直売所「松ちゃん」に売っている
しいたけ足。４００ｇで２１０円の安さ。これで充分いい出汁がとれます。
しいたけ出汁たっぷりで切干大根と筍の煮物。
こういうオカズって飽きないな～。
自分で作った皿で食べるのだ。
胃腸リセットできたかな～。
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