料理教室に荻窪へ。
関西在住の２０代の頃に、仲良くしてくださっていた方が
今は荻窪のご自宅で料理教室を開いています。今回２度目の参加。
神戸のお宅も広かったけれど、今のご自宅も広くてエレガント。
今年で９年目になるというお教室。
１ヶ月に一度メニューが変わるということですが
まだ一度も同じメニューはないということ。
レシピの多さに驚きです。
宣伝はしていないので生徒さんはお近くの方や口コミらしいです。
年上ですが、チャーミングな方なのも人気の秘密でしょうか。
勿論、料理のちょっとしたコツや食材の保存法などナルホド知識がたくさん。
和洋折衷の家庭料理。
今回はオリエンタル。
粒胡椒が粒こと入っていて、食べるとその胡椒が砕けて美味しい。
春の豆カレー煮。スパイスをたっぷり使っています。
今から旬のソラマメやグリーンピースがたっぷり。
もっと煮詰めたらお弁当のオカズにも可。
小学生の子供がいるママ「早速子供に作ってあげよう」って。
里芋の冷スープ。
ヨーグルトと牛乳とスパイスがはいってます。
え？て思いましたが、これが美味しいのです。
スパイスおかずの後にサッパリ。
韓国料理でいう水キムチのような感覚かな。
柚子のカード。
卵をたっぷり泡立てから煮詰めて作るデザート。
ムースのような食感で幸せ～。
冷凍すればシャーベットになるって。
いろんな柑橘系で試してみたい。
一人分の量のお持ち帰り。
月一回神戸に行くということで、
くにママお手製、関西定番のクギ煮もいただきました。
高層マンション群の前にＪＲ武蔵小杉駅・横須賀線口が完成。
渋谷まで１５分。新宿まで２０分。横浜１２分。どこもすぐ着く。
以前は東急東横線で渋谷→ＪＲ→新宿でまた乗り換え。
新宿１回乗り換えだけになったのですごく便利。
（今回寒くて行動少ないですが。）
都会に行くと、皆につられて早歩きになるのでありました。
