くるんてーぷの会の料理教室

今回タイ料理教室に初参加。 　　
去年参加するつもりだったのに、台風で中止だったので

まちにまった教室です。 （１年に１・２回しかないので）

　
「くるんて～ぷの会」（タイのスラムの子の教育運営）の主催。

クルンテープとはバンコクの正式名称の名前からとったものだそう。
　　

教えてくれるのは日本で食品の勉強をしている留学生・
在住８年のタイの女の子含め３人

　作ったのは
　　トムカーカイ（鶏肉のココナッツミルク）


　　トゥントーン（ゴールデン福袋包み揚げ）

　下ごしらえ

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出来上がり

クン　オツプウンセン（春雨のえび蒸し）

下ごしらえ

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出来上がり

　　プラー厶ツクパツポンカリー（いかのカレー粉炒め）

かぼちゃのココナッツ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
タイ料理はインスタントでしか作ったことがなかった。
料理本を見てもピンとこなかった手順が明確に。
生ハーブの使い方もよくわからなかったので、その使い方もわかった。

　　
このレシピは普段使いに作れそうだから何度か作ってものにしなきゃ。

タイ旅常連でタイに詳しい方々ばかりが同じグループになった。
なので、料理だけでなく話しもすごく楽しくて・・・。
料理教室の後はいつもお腹も満たされ、いい気分です。

タイ料理は全くの初心者。

関東はタイ料理屋が数知れず・・・。福岡にはないメニューの数々で驚きます。

もう少し先だけど関東に行った時はタイ料理屋行き必須です。