肝うますぎ～

夫、伊豆へ研修に行ったはずなのに・・・釣竿も持って行った。

カワハギを２匹持って帰ってきた。
いつも釣るのよりはるかに大きいサイズ。
しかもウマズラといわれるカワハギではなく本カワハギ。

早速夫が調理。軟骨があるので５枚おろしは難しそう。
肝がものすごくたっぷり～。
これを醤油で溶いて刺身醤油に。

甘くて濃厚なキモダレをつけて刺身を食べる。
美味しすぎでした。



アラは味噌汁に。

魚の味噌汁って胃にグッときて落ち着くのよね。