私の母は７０歳過ぎ。
今みたいに出来合いのものがない時代だったので、
どんなに忙しくても何でも手作り料理だった。
今でも実家に帰ると、朝からコトコト煮物を作っている。
昼から好きな事をする為に、朝から忙しそうに動き回っているようだ。
習慣で動き回るのは苦ではないんだろうな。
私のほうがよっぽど怠け者だ。
実家ではいろいろ天日干しにしていた。
これ何？
どうやら花のようだが。聞くの忘れてしまった。
タケノコ。
ニンニクを乾燥したものを粉末にして更に天日干しに。
山椒など。
。。ことこと。。
スパイシーな料理が大好きだけど、和食も大好きです。
おまめさん。
ほっこり。落着くんだな～。
自家製野菜を調理中の母。
結婚するまでは包丁を持った事がなかった私。
結婚と同時に関西に行ったので、母の味を思い出し思い出し作ったものです。
新婚時代は激不味だった。１５年前の話・・料理を続けるとましになるものです。
しかし、いつまでたってもシンプルな煮物（里芋の煮物など）は、なかなか母の味にならない。
昆布巻きや漬物などもそうだ。何でかな～。
実家に行ってただ食べるだけではなく、（田舎料理教室に行こうっ）て気分で帰ろう。