黄色のトウガラシも育ち中。
ぶら～ん。
青唐辛子は生トウガラシにします。塩を入れてミキサーへ。
ミキサー器を洗うとくしゃみが止まらない！
唐辛子空気で家族中がくしゃみ～！
次回はマスクしなければ危険だ。
塩分控えめなので、保存期間が短い。なので小分けにして冷凍。
ただいま実家の庭のユズが実り中。
ユズの皮を入れると香り豊かなユズ胡椒に。
市販ノユズ胡椒は塩が強すぎるのですが、
実家では塩少々。香りの方が強くて辛い。
自家製はやめられません。
熟すまでしばしお待ちを・・って時期です。