ＧＷ初日・・やっぱり海へ。
今日のまぐれ・・なんと 高級魚の マゴチ！ 60cmあり。
最初海の中からでてきたときは鮫かと思った。
こんなの捌いたことないので、捌くの大変だった。
夫とＰＣで捌き方調べつつ、交互に捌く。しかし骨は大きく曲がっている。身はヌメヌメプリプリ。
５枚に裁くのは素人には無理。軽く１時間は格闘した・・いやそれ以上かも・・。
卵とレバーは甘辛く炊いた。
皮は唐揚。プリンプリン。きっとヘビの皮もこんな感じか？ キスも釣れたので梅紫蘇フライ。
マゴチの刺身。オコゼに似てる。弾力あり。味噌汁も身がとれやすく絶品。
コラーゲンたっぷりって感じ。唐揚は鶏肉みたいで食べ応えあり。
朝７時半から夜中まで遊びの用意・ご飯作り・お酒飲み・・
その上海の上で揺られるし日に焼けるしでもうクタクタ。