求職中の50代もすけです。
賃貸一戸建て一人暮らしです。料理と旅行と副業が生きがいです。日々の生活でいい事、ダメな事を記事にしています。読んでくれると励みになります。
こんにちは〜、もすけです 🌱
今日も元気に更新してます！
56歳独身男の日常をつづる僕のブログにお付き合いください(๑•̀ㅂ•́)و✧
最近スーパーでレタスを買ったんだけど、
あれよあれよという間に傷んでしまって捨てることになっちゃったんだよね 😭
野菜の値段も高いし、せっかく買ったものを無駄にするのってすごくもったいないよね 💰
今日は僕が最近ハマってる「正しいレタスの保存方法」について書いてみようと思うよ！
実は僕たち、知らず知らずのうちにレタスをダメにする保存方法をしているかもしれないんだ 😱
・袋の空気を完全に抜いている
・傷んだ葉をそのままにしている
・芯の手入れをしていない
・内側から順に使っている
・保存場所が適切でない
この中のいくつかに心当たりがある人、僕と同じだね〜！
それじゃあ、一つずつ詳しく見ていこうか 🔍
まず、「袋の空気を完全に抜く」のはダメなんだって！
僕もずっと空気をしっかり抜いて、ぴったり閉じる派だったんだけど、
これがレタスにとっては大ストレスだったみたい 😵
レタスって繊細な野菜だから、ぎゅうぎゅうに押し込まれるのが苦手なんだね。
正しい方法は、新聞紙やキッチンペーパーでレタスを優しく包んで、
ポリ袋に入れるときは少し空気を残して余裕をもたせることなんだ 🛍️
これでレタスも「ほっ」と一息つけるみたい！
次に「傷んだ葉をすぐ取り除かない」問題 🤔
買ってきたレタス、外側の葉が少し傷んでいることってよくあるよね。
「まぁ、ほんの少しだし…」
って思って、そのまま冷蔵庫にポイっと入れちゃうんだけど、これが大間違い！
その傷んだ葉が他の部分にも影響して、
全体がどんどん傷んでいくんだって 😱
だから、面倒くさいけど保存する前に傷んだ葉は取り除いておくのがベストなんだ。
取った葉の傷んでない部分は早めに食べちゃおう！
3つ目は「芯の呼吸を止めない」問題 🌀
これ、僕は全然知らなかったんだけど、
レタスの芯って切り口から呼吸してるんだって！
この呼吸が原因で傷みが早くなるから、
何かで呼吸を止めてあげるといいみたい。
おすすめは芯の断面に薄く小麦粉を塗ること。
片栗粉でもOKなんだって！
「え〜、そこまでやる？」って思う人には、
つまようじを2〜3本刺しておくだけでも効果があるみたい。
僕は100均で見つけた芯専用の保存グッズを使ってるよ。
便利だし見た目も可愛いから気に入ってる 😊
あとは芯をくり抜いて、そこに水で湿らせたキッチンペーパーを詰める方法もあるけど、
これは数日ごとに取り替えないといけないから少し手間かも 🧻
4つ目は「内側から順に使う」問題 🥬
白菜なら内側から使うのが正解なんだけど、レタスは違うんだって！
レタスは外側の葉から順番に使うのがベストなんだ。
これは目から鱗だったなぁ。今まで真逆のことをしてた…(´･ω･`)
最後に「保存場所」の話。
レタスは野菜室より冷蔵室のほうがいいみたい！
でも丸ごと1玉だと冷蔵室に入らないから、
その場合は野菜室でもOKだって 🧊
これら全部を実践するようになってから、
僕のレタスの保存期間がぐんと伸びたよ 🎉
特に芯に小麦粉を塗る方法は簡単なのに効果抜群！
やってみる価値ありだよ。
みんなも試してみて、レタスを最後まで美味しく食べ切ってね 😋
そういえば、野菜の保存方法って野菜によって全然違うんだね。
トマトは冷蔵庫に入れない方がいいとか、バナナはラップで巻くとか…
食費も節約できるし、
なんだか野菜の保存方法を極めるのが最近の僕の密かな趣味になりつつあるよ 🌽
次回は他の野菜の保存方法についても書いてみようかな？
みんなはどんな野菜の保存方法に困ってる？
コメント欄で教えてくれたら、僕も調べてみるよ〜 💬
今日もブログを読んでくれてありがとう！
また明日も更新するからね〜 👋
もすけでした〜 🎵
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
もすけでした。
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