求職中の50代もすけです。
賃貸一戸建て一人暮らしです。料理と旅行と副業が生きがいです。日々の生活でいい事、ダメな事を記事にしています。読んでくれると励みになります。
ここんにちは、もすけです 👋
今日は僕が最近ハマってる料理のことを書いてみようかな～ 🍳
みなさん、塩こんぶってどうやって食べてる？ 🤔
ほとんどの人はご飯にふりかけるだけだよね？でもね、
実はもっとすごい使い方があるんだよ！
この前、ふと思いついて試してみたら予想以上においしくて、
今や僕の定番レシピになっちゃったよ ✨
僕が教えたいのは、こんな感じのポイント！
・材料はたった3つだけ 🥦
・調理時間はわずか3分 ⏰
・洗い物も最小限 🍽️
・冷蔵庫で3日は保存できる 📆
・お弁当のおかずにもピッタリ 🍱
そうそう、この料理のどこがすごいって、
なんといっても「簡単なのにウマい！」ってところだよね～ 😋
材料を見てみよう！
・ブロッコリー 1株
・塩こんぶ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
これだけ！ マジでシンプルでしょ？ 🙌
一人暮らしの僕にとって、
こういう手軽な料理法を見つけるのはホント嬉しいんだ。
最近は料理にハマってるけど、
あんまり手間をかけたくないんだよね～ 🧑🍳
作り方もめちゃくちゃ簡単！
まずはブロッコリーを小房に分けて茹でるんだけど、
ここでポイント！ しっかり水気を切るのが超大事だよ 💦
水気が残ってるとね、せっかくの塩こんぶの味が薄まっちゃうんだ。
僕はザルにあげた後、
キッチンペーパーで軽く押さえるくらいしてるよ 🧻
ちょっと面倒くさいけど、
この一手間で全然味が違うから試してみて！
それからボウルに塩こんぶとごま油を入れて、
茹でたブロッコリーを加えてさっくりと混ぜるだけ 🥣
これがね、もうビックリするくらい美味しいんだよね～ (^_^)
塩こんぶの深い旨味とブロッコリーの風味がマッチして、
さらにごま油の香ばしさが加わって... ああ、
書いてるだけでよだれが出てきそう 🤤
僕ね、この前友達が家に来たときに出したら
「これ何？めっちゃうまいじゃん！」って大絶賛されたんだ 🌟
自慢じゃないけど、
一人暮らしの男が作ったとは思えないって言われちゃった（笑）
最近は週に2回くらいは作ってるかな～。
作り置きしておくと、
小腹が空いたときにサッと食べられるのも良いよね 🕒
あと、これ応用が効くのもいいところ！
ブロッコリーじゃなくても、
茹でたほうれん草でもいけるし、
カリフラワーでも美味しいよ 🥬
僕は今度、茹でたジャガイモでも試してみようと思ってる。
ごま油も、なくても大丈夫だけど、
あった方がコクと香りが増すからマジでおすすめ 👍
小さなひと手間でグッと美味しさがアップするよ！
あ、そうそう！お弁当に入れる場合は、
前の晩に作っておくと朝の時間短縮になるよ 🍱
僕も最近、出かける日はこれをお弁当に入れてるんだ。
みんなもぜひ試してみてね！
こんなシンプルな料理なのに、
びっくりするくらい美味しいから 😊
料理苦手な人でも絶対失敗しないよ！
他にも僕のお気に入りレシピがあったら、
また紹介するね～ 🍽️
みんなは塩こんぶを使った料理、
何か作ったことある？
もしあれば、コメントで教えてほしいな～ 💭
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
もすけでした。
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