このところベーグルにハマってます。
あのモチモチ感とおなかのもち具合に、もう病みつき。
それに卵とか牛乳を一切使用しないので、Low fatなのもよい。
でも、ヨーカドーで売ってるのは4つで398円なので、あんまり安いとはいえない。
かといって食べない期間が長いと禁断症状が･･･
と、いうことでついに自分で焼いてしまいました！
実は作り方って意外と簡単です。
材料もそんなに特殊なものを使うわけじゃないし。
私はこのホームページ を参考にしました。
250グラムの強力粉から4つ（合計300グラム）のベーグルが出来上がるので、一週間で5個作ろうと思えばそんなにたいした分量の材料はいらないです。
作業時間も合計で1時間半ぐらいなので、結構ヒマつぶしでもできるし、こねる作業なんかはストレス解消になったりもします（笑）
今回の反省点は、モチモチ感がまだいまひとつということ。
これは丸く平べったい状態から20cmぐらいの棒状に巻き上げる際に、巻く密度が低かったためです。
んー、意外と奥が深いのね。
こんどは胡桃入りのベーグルを作ってみようと思います。
みなさんもお試しあれ！