どうも
今帰ってきました
ホリデー山下です。
お昼に麻布十番で
広島焼きを食べたんですよ
で、昔のバンドのメンバーに広島出身がいまして
かなりのうるささで、しかも焼く側経験者だった訳ですが
彼の意見だと
なんといっても麺を茹でないお店はNGだそうで
俺が行ったことがある店では
下北沢 おぐう
経堂 八昌
だけでしたが
本日めでたく3件目をみつけました！
で、もしかしての期待をして玉子を割る瞬間を見てたら
よっしゃーーーー
二黄卵だーーーー
この時点でもうノックアウトです。
ただ、カウンターでしたが
ソースとかマヨネーズの類が卓上にはいっさい置いてありませんでした。
まぁ、おいしいから出されたまま食べますがね
みなさんは
広島焼きの定義はありますかね？
