こんにちは。
最近恋しくて仕方なかった
台湾を代表するスイーツ
豆花（とうふぁ）。
それ自体は甘くなく
豆腐のプリンのようなものです。
雑穀たっぷりの豆花と鉄観音茶で
仕事の合間に 幸せtime。
泡の立ち方が
まるでビールのようですが
ちゃんと烏龍茶です笑
ハトムギや緑豆などの雑穀のほか
小豆とタピオカに
紅白の白玉団子もトッピングされた豆花、
抜群に美味しかったです。
台湾の東部では今回の地震で
大変な被害が出てしまいましたが
少しでも早く傷が癒え
街に元気が戻ることを
願っています。
そしてまた
あたたかくやさしい人たちに逢いに
台湾を訪れます。