ブログネタ：ご飯のお供と言えば？ 参加中白米だいすき*+.\( °∀° )/.+*
ごはんのお供ねぇ(´-ω-｀)
高校生のころ
チキンライスをおかずに
白米食べた事ある。
あんまりこだわりとかないのよね。
納豆も
梅干しも
鮭の塩引きも
目玉焼きも
お茶漬けも
キムチも
なんでも好きよ。
そんな中
別格のごはんのお供見つけた！
それは山形県のとある醤油製造所で作られている。
たまにテレビや雑誌で紹介されたりする。
そうなると突然手に入らなくなるから油断ならない一品。
山一醤油製造所 あけがらし
県内の道の駅で取り扱ってる所が数ヶ所あるので
そちらで買う事が多い。
製造所に直接足を運んで買うときもある。
直接購入すると、消費税分おまけしてもらえたりもする。
仕込からし糀に麻の実が入った
無添加自然食
糀が好きな方には分かると思う。
この美味しさ。
醤油とも味噌とも言えない風味と
鼻を抜ける香り
でも決して塩辛くはないのは
糀のまろやかさがコクとなって
辛味を引き立てているから。
その辛味も
鼻をつんざくような激しい辛味ではなく
ピリ辛よりもまだ弱い、アクセント辛味。
でも辛いの苦手な人にとっては
なかなかどうして険しいお食事タイムになること必至。
ごはんに乗っかるその姿。
後光が射して見えるよ、私には。
納豆に入れても美味しいよ。
豆腐の薬味にしても美味‼
賞味期限は瓶詰めした日から6ヶ月なんだけど
糀が生きているから時間とともに味が変化。
★瓶詰めから1～2ヶ月
爽やかな辛味
★瓶詰めから3～6ヶ月
熟成した辛味。糀から甘味が出てくる。
どちらも好きだけど
すぐに食べ切ってしまうので
熟味期を味わいたいときは
道の駅で敢えて時間の経った物を探します(･д･ = ･д･)ｷｮﾛｷｮﾛ
興味をお持ちの方は通販も可能のようです。
【山一醤油 あけがらし】
で検索すると、詳細が出てきます。
もうお腹減ってきた。
ちなみに自分
自然食とかマクロビとか全く興味ないんですよ。
基本好き嫌いありません。
口腔アレルギーのあるメロン以外は
なんでも美味しく食べられます。
メロン…(´._.`)
悔しいのぅ。
せば、ごきげんよう。
ⓢⓔⓔ ⓨⓞⓤ