祖母の畑でとれた無農薬の大根を使って
切干大根に挑戦しました。
切干大根を作るのは初めて。
大根を適当に切って、干しておけば簡単に作れるときいたので、
やってみると、
失敗。 
したよ、おばあちゃん。
①日当たりと風通りが悪い場所に置いたので、全部乾燥できずに、一部くさる。
②干したネットの網目が粗かったので、乾燥して縮んだ大根が隙間から落ちた。
以上の失敗をふまえて２回目
☆日当たりと風通りが良い場所につるす
☆すぐに乾くように、大根はなるべく細く切る
※細かくすると子供も食べやすいかも
☆干すネットの網を細かくする。
↓
①大根を細かく切って
②100均で買った「セーター干すネット」に、100均で買った防虫ネットを敷いて
大根を重ならないように並べる
③２階の窓のカーテンレールにネットを吊るして干す！！！
これで大丈夫だろう
結果は後日書きます
ちなみに、畑で大根を育てていた祖母は1０月に骨盤を骨折してしまい、
ずっと入院中。
コロナ禍だから、面会もできないと言われた
手塩にかけた大根、その他の野菜が実っているのに、自分で収穫して食べられないなんて
悲しすぎる
おばあちゃんの畑でとれた大根は、せめて私が切干大根にして
保存しておくからね！！
退院したら食べてね！