いつも ありがとうございます(^∇^)
耳つぼ＆カラーセラピストのｙｕｚｕｈａｎａ です
浦和駅から 歩いて数分の場所にある
のところで、
クランブルチーズケーキ の
レッスンをしてきました
チーズケーキが 大好きな私には、
見逃せない レッスンでした
以前は、 チーズケーキ（ベイクド・レア）を
作っては 食べて
と
楽しんでいましたが
最近 なかなか機会がなくて
復習になればイイなぁ～って思って・・・
クランブル生地を 作って～
型に敷き詰める用 と 上にのせる用に分けて～
ブルーベリーのコンポートを 作って～
（ラズベリーも発色がキレイでした）
コンポートのシロップを 加えて
チーズケーキ生地を 作って型に流して～
ブルーベリーのコンポートを のせて～
ある程度 焼いてから
クランブル生地を のせて～
ギュッギュッと 生地に押し付けて～
再び 焼いて 完成
・・・と、レッスンの合間には、
いつもの 甘い甘～～～い休憩です
今回は、レッスンと同じクランブルケーキでした
焼いているのに
クランブル生地の サクサク感と
ケーキの しっとり感が
たまらなく 美味しくて ホールごと食べたいくらい
また レッスンに参加された
他の方々と とっても笑いの絶えない
楽しい時間を 過ごせました
その中で
たまたま隣の席にいた 可愛らしい方が
バレンタインレッスン 時に 購入した
ポーセラーツの２段お重を作られた
偶然って、あるんですね～～～
ご縁に 感謝です