＜今日のMENU＞
マーボー豆腐
水菜のナムル
サラダ
焼き鳥
結構人気メニューなのだ、私のマーボー
私、ひき肉苦手なので豚肉買ってきて、フードプロセッサーかけるか
細かく切ります
焼き鳥は余分だな・・・
＜材料＞
豚肉 ２００グラム
豆腐 ２丁
しょうが・にんにく・ねぎのみじん切り 適宜
豆板醤 大さじ２
赤味噌 大さじ２
A
砂糖 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
塩コショー 少々
中華スープの素 少々
水 １カップ
片栗粉 大さじ２
ごま油 大さじ１
＜レシピ＞
下ごしらえ・・・豆腐は食べる前に水切りしておきます。
フライパンに油をひいて、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めます
香りがしてきたら、刻んだ豚肉を入れます。
炒まったら、豆板醤・赤味噌を入れて炒めます。
（先に炒めることで風味が増します）
Aを入れます。
沸騰してきたら、さいの目に切った豆腐を入れます。
豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、
最後にゴマ油を入れて完成
ちょっと辛目です
お試しを・・・