京風漬物

先日、大和田がいつもお世話になっている京都の冨田様より素敵なものをいただきました。

大阪　日本橋　黒門市場　伊勢屋さんの手前漬セット

キュウリやニンジンが丸ごとガシっと入っています。

キュウリ好きのスタッフはルンルンでした。

素材の特徴をそのまま活かした製法で、一切の機械化せずにつくり続けているそうです。

浅漬けでさっぱりと食せました。

ごちそうさまでした。