公開講座のご報告

 今回の公開講座は、独立行政法人ＷＡＭの事業で、徳島県下の市８か所で講演をさせてもらっています。鳴門市は、阿波市、小松島市、三好市に次いで4番目の会で、「フレイル状態にある高齢者が目指す100歳の食事と運動」というテーマで行っています。

フレイル状態にある高齢者が目指す

100歳の食事と運動を考える事業

高齢者の健康づくり公開講座in鳴門市

日時　2025年12月５日(金)　14:00～15:30 　

場所　２階視聴覚室

司会　三浦　茉保　　アプローチ会会員

講演1　フレイル状態にある高齢者が目指す100歳の食事と運動

　　　　　　勝瀬　烈　先生　　　むつみホスピタル　医学博士

勝瀬　烈　先生

◎　フレイル状態とは、　介護状態になる一歩手前の状態のことである。
この大きな要因は　　骨粗鬆症による圧迫骨折、サルコペニアによる変形性膝関節症、脳卒中による半身不随状態などがある
また、うつ病や認知症によるメンタル異常コミュニテｲ参加できない状態がある

沖縄クライシス
沖縄県は最も肥満者の多い県となっています。食生活の欧米化のために、特に男性の平均寿命が下位に陥っています。心・血管疾患による死亡率の上昇、野菜・魚による和食の食事が減少、運動習慣が少ない、肥満者が多い等で糖尿病が増加しました。特に糖尿病の70％を高齢者が占めます。
高齢者の栄養的な問題は低栄養で、高齢者ほど炭水化物の摂取量が多い、これは全国的な状況で、徳島も同じです。

皆さんの持っている筋肉には、赤い筋肉と白い筋肉の２種類があります。
赤い筋肉を増やしてカロリーを消費し、糖尿病や高脂血症、肥満の予防しましょう
 

高齢者のフレイル、サルコペニア
高齢者では、肥満の問題よりもサルコペニアやそれに基ずくフレイルが問題となり、
むしろ食の制限ではなく、たんぱく質を中心とした食生活や運動習慣が重要である。また身体活動は、認知症予防という観点からも重要であり、積極的に生活に取り入れましょう

骨粗鬆症

更年期以降の女性に多い病気　　
〇　女性ホルモンが関与
〇　古い骨を壊して絶えず
　　新しい骨に作り替えている
　　骨破壊→骨形成
〇　Ｃａの代謝　　副甲状腺ホルモン
　　ビタミンＤ･･･日光浴をしましょう
　　　　　　　　 干しシイタケとか干し大根等の食品は
　　　　　　　　 ビタミンＤを多く含む
〇　カルシウムの多い食事をとりましょう
　　　　チーズ、ヨーグルト、小魚
〇　重力を加えて骨を丈夫に

 

講演2　認知症　アルツハイマー　テスト

　　　　　　鍋田　満代　先生　むつみホスピタル　看護師

鍋田満代　先生

認知症とは

認知症とは、脳の働きが病気によって弱くなり、生活に困りごとが出てくる状態のこと物忘れだけでなく、
・判断力　　・気持ちのコントロール
・注意力　　・時間や場所の見当がつく力
などが少しずつ弱くなっていきます
年齢とともに誰でも忘れやすくなりますが、　認知症では
・ついさっきの出来事を忘れる
・同じ質問を何度もしてしまう
・財布や鍵をよく失くす
・今日がいつか分からなくなる
など、生活に支障が出るような忘れ方が増えてきます

100歳まで元気に暮らすための脳の健康づくりのために、認知機能の体験として認知症のミニテストを行いました。
 

認知症テストで回答を書いている様子

★　足腰を鍛える高齢者の運動

　　　　　　日下　裕太　先生　むつみホスピタル　理学療法士

イスに座ったままできる体操を10種類、日下裕太先生にご指導を受けながら楽しく行いました。

日下裕太先生にご指導を受けながらの体操

　　　

講演3　フレイル状態にある高齢者が目指す100歳の食事と栄養

　　　　　　山村　千春　先生　むつみホスピタル　管理栄養士

山村千春　先生

◎　食事で筋肉と骨力を守る

➊カロリーをしっかりとる　　　1日の目安カロリー　体重1kgあたり30kcalが目安

　　『主食』を減らしすぎない！
➋タンパク質を毎食に

　　1日に必要なたんぱく質量　　体重1kgあたり1g～1.2gが目安
➌カルシウムをしっかりとる　　骨の材料そのもの
●バランスの取れた食事
●加工品や清涼飲料水に注意！
骨に必要な栄養素の吸収を妨げる
●日光にあたることも大事

食事で認知症予防
➊脳のサビを落とすこと
➋脳活栄養素の補給
➌糖質の摂り方を考える
➍腸内環境を整える
➎減塩を心がける
　『水分摂取』を心がける　　体重×30ml/日

 

LINE　アプローチ会 ✻ 心の相談室

メンタルエイド　あなたファースト

アプローチ会は、LINEで「お悩みの相談」を行っています。

専門的な回答が必要な場合は、専門家（精神科医、看護師、弁護士など）がお答えします。

秘密厳守、無料でのご相談をお受けしておりますので、安心してご相談してください。

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アプローチ会ニュース

高齢者活躍企業コンテスト

徳島ロイヤル病院特別賞受賞

アプローチ会で理事をして頂いている桝田勝仁先生（徳島ロイヤル病院医院長）の徳島ロイヤル病院が2025年度高齢者活躍企業コンテスト特別賞受賞を受賞されました。おめでとうございます。コンテストは、高齢者がいきいきと働くことができる職場づくりの取り組みを募集したものです。

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公開講座のご報告

ＷＡＭ助成事業の「フレイル状態にある高齢者が目指す　100歳の食事と運動を考える事業」の第３回目は三好市で公開講座を行いました。 

フレイル状態にある高齢者が目指す

100歳の食事と運動を考える事業

高齢者の健康づくり公開講座in三好市

１００歳を目指す高齢者のことを、「白寿世代」と名付けるという提案があり、三好市では白寿世代という言葉を使いながら講演を行いました。

公開講座の参加者は、４５名で男女の比率が50％づつでした。他の地域に比べて男性の参加者が多くありました。高齢者の男性が、公開講座に参加するなどの社会参加をする地域は、自殺者数が少ないというデータがあります。

日時　2025年11月18日(火)　14:00～16:00 　

場所　池田総合体育館　２階会議室

司会　田岡　真紀　　アプローチ会会員

講演会場の様子

講演1　 高齢者の社会参加のための食事と栄養

            　田岡真紀　先生　　フリーランス栄養士

ウェルビーイングとは、

健康とは、病気ではないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態（well-being）にあることをいいます（ 世界保健機関（WHO）憲章の前文 ）

「フレイル」とは、
加齢に伴い心身の活力が低下し、「健康」な状態から「要介護」状態へと移行する「中間」の段階のことです。

「低栄養」とは、
健康的に生きるために必要な量の栄養素が摂れていない状態

栄養（食）編

1　食事は1日に3回バランスよくとり、食事は絶対に抜かない。

2　たんぱく質を十分にとる。

3　魚と肉は1対1の割合でとり、魚に偏らないようにする。

4　野菜は、緑黄色野菜や根菜類など、たくさんの種類を食べ、火を通して調理し、摂取量を増やす。

5　食欲がないときは、おかずを先に食べ、ごはんを残す。

6　手軽なお惣菜も上手く活用。

7　おやつの時間にもたんぱく質を。

8　食塩の摂りすぎには注意！

栄養（口腔）編

「自分の歯」を守る

噛む力を鍛えよう！

田岡真紀先生講演の様子

講演2　高齢者のメンタルの特徴について
　　　　　田村幸子　先生　徳島文理大学　保健福祉部看護学科

老年期におこりやすい心と体の変化

加齢に伴う心身の機能低下→身体活動量の低下や低栄養へ

　・臓器の機能低下や予備力の低下

　・恒常性維持機能の低下

身体の変化

　・視野や聴力が低下

　・物覚えが悪くなる、考えがまとまりにくくなる

　・記憶力の低下など

喪失体験が次々おこってくる

　・引っ越しや定年に見られる地位や役割の喪失

　・仕事や生きがいの喪失

　・妻や夫、友人などと死別

　・独り暮らしになる

　・突然環境が変わったり、コミュニティーがなくなった

老化を自然に受け入れられるように。年を取った方が感情が安定。多くの経験を重ねた脳には「社会的シナリオ」がたくさん蓄積。

心身機能の低下と孤独を受け入れられない→心の病に

　うつ病→自分や周りの人がうつ病のサインに気づくことが大事

また、今日は良いことがあったか」というテーマでグループで話しもらって、盛り上がりました。

田村幸子先生講演の様子

講演3　フレイル状態にある高齢者が目指す100歳の食事と栄養を考える
　　　　　勝瀬　烈　先生　むつみホスピタル　医学博士

沖縄クライシス

沖縄県は、かつては日本一長寿の県でありました。しかし戦後、食生活の欧米化のために、特に男性の平均寿命が下位で、沖縄県は最も肥満者の多い県となっています。その原因は、脂肪摂取量が男女共に全国を上回って、野菜・魚による和食の食事が減少、運動習慣が少ない、肥満者が多く糖尿病が増加し心・血管疾患による死亡率の上昇ました。特に糖尿病の70％を高齢者が占めています。

高齢者ほど炭水化物の摂取量が多く、低栄養が問題になります。これは全国的な状況で、徳島も同じです。

筋肉の話し

筋肉の収縮と弛緩　→　 どちらも大事　→筋肉が固まらないように 太極拳やリラクゼーションをして弛緩させましょう

２種類の筋肉　

赤い筋肉･･･遅筋･･･使わない→毛細血管がへる

　　　　･･･日常生活で動いて増やす→ 糖尿病や高脂血症、肥満の予防

　　　　･･･赤身の魚、馬肉、猪肉、クジラ肉

白い筋肉･･･速筋･･･使わない→細くなる

　　　　･･･白身の魚

〇サルコペニア･･･ 高齢者で筋肉が減った状態･･･「加齢」だけで減少

握力や下肢筋・体幹筋など全身の筋力低下

「歩く速度が低下する」「転倒・骨折のリスクが増加する」「着替えや入浴などの日常生活の動作が困難になる」「死亡率が上昇する」など、さまざまな影響

〇フレイル状態の食事療法

　・　適正なエネルギー量の摂取が必要

　 　　特に十分なタンパク質の摂取　

　　 　　0.8～1.2ｇ/㎏ 体重

　　 　　1.0～1.2ｇ/㎏ 体重　歩くスピードが速くなる

　 ・　動物性タンパク質よりも植物性タンパク質の

　     　摂取が多いほどフレイル状態の予防に役立つ

　　　  枝豆、納豆、豆腐など

　 ・　十分なビタミンＤ、Ａ群、Ｂ群

　 ・　レジスタンス運動、有酸素運動を加えること がフレイル予防になる

高齢者の骨の話し

骨粗鬆症の話し

〇　女性ホルモンが関与･･･更年期以降の女性に多い病気　

〇　Ｃａの代謝　　副甲状腺ホルモン

　　ビタミンＤ･･･日光浴をしましょう

　　　　　　　　 干しシイタケとか干し大根等の食品はビタミンＤを多く含む

〇　カルシウムの多い食事をとりましょう

　　　　チーズ、ヨーグルト、小魚

〇　重力を加えて骨を丈夫に

　　　　筋肉と骨を大切にすることが100歳のための食事と栄養です

勝瀬烈　先生講演の様子

最後に「あかとんぼ」の歌を聞きながら軽いスクワット運動を行いました。

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LINE相談 アプローチ会✻心の相談室 リニューアルについて

いつもアプローチ会の活動にご協力いただきありがとうございます。

ＬＩＮＥを使った「お悩み相談」の

「アプローチ会✻心の相談室」ｂｅ ａ Ｆｒｉｅｎｄ　

をリニューアルし、　
「アプローチ会✻心の相談室」　メンタルエイド　あなたファースト

とし、秘密厳守、無料で親身になってご相談に応じます。

回答者は、毎月講習会を行いレベルアップを行っています。

❤　相談者が、不安や恐怖や悲しみなどの感情が湧い たとき、守られる存在として頼る心の相談サイトを目指します。

❤　一緒にいるとほっとするような気持ちになれる相談サイトを目指します。 

❤　離れても、また戻れるような相談サイトを目指します。

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セルフケアについて

今回は、セルフケアについて少しお話ししたいと思います。

セルフケアの大切さ

1　快適な睡眠

2　生活リズムを整える

　　早寝・早起き、１日３食バランスの良い食事

3　体を動かす

4　食習慣を見直す

　 自分に合ったリラックス方法を考える

☆　睡眠を上手にとろう

　○　眠る時間と起きる時間を習慣づける

　　　サーカディアンリズムを整える

　　　心労は睡眠の敵

　　　寝る前は仕事のことを考えずに、スマホを見た

　　　り、テレビを見たりしないようにしましょう

　○　寝室の環境を整える

　○　朝に太陽の光を浴びる

☆　体を動かす

　　○　全身の筋肉をバランスよく使いましょう

　　　　同じ筋肉だけを使うのは、筋肉を固くして肩こりや頭痛の原因になる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筋緊張型頭痛

　　　　1～2時間歩く有酸素運動をして、赤い筋肉をつくろう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･脂肪を燃焼させましょう

　　○　筋肉を弛緩させましょう　太極拳でリラックス

　　○　筋肉に重力をかけて、骨粗しょう症を予防し骨折予防

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公開講座のご報告

ＷＡＭ助成事業の「フレイル状態にある高齢者が目指す　100歳の食事と運動を考える事業」をライフ祭り2025の一環として慈友館で行いました。

フレイル状態にある高齢者が目指す

100歳の食事と運動を考える事業

日時　2025年９月14日(日)　10:00～11:40 　

場所　慈友館

リハビリ体操

　　　　　　　加藤靖之　先生（ライフクリニック作業療法士）

頭と身体を使ってするリズムに合わせた体操や、身体を延ばす体操を参加者全員で楽しく行いました。

　　　　

高齢者の食事

　　　　 　　　住村由紀　先生（ライフクリニック管理栄養士）
　高齢者の１日の塩分摂取量は6ｇです。１日の食事を振り返えると多くとりすぎていませんか。塩分を取りすぎないための食事について、紙芝居形式で分かりやすく教えて頂きました。
 

なぜ塩分の取すぎはいけないのか。

認知症を予防して100歳を目指す  精神科医がみる認知症の困った精神症状
　　　　　　　　　　　　　勝瀬　烈　先生（むつみホスピタル　医学博士）

　認知症は、記憶障害もありますが見当識障害が悪くなる疾患です。

      記憶障害･･･とくに見当識障害

　　　　　　　　 ○ 時間の見当識　　　

　　　　　　　　 ○ 場所の見当識

　　　　　　　　 ○ 人物の見当識

      指南力･･･オリエンテーション

　　　　 ＴＰＯ

 

②　せん妄状態･･･譫言を言い落ち着かない

　　主な特徴（症状）

　　　意識レベルの変動（一日の中でも変わりやすい）

　　　注意力の低下

　　　思考や会話の混乱

　　　見当識障害（時間・場所・人が分からなくなる）

　　　興奮・不穏状態（暴れる、怒る）

　　　夜間せん妄

　　　職業性せん妄･･･せん妄状態の時に自分のしている仕事の動作を行う

③　ものとられ妄想

特に高齢者に多く見られる被害妄想の一種で、実際には存在している物や自分でどこかに置いた物を「誰かに盗まれた」と思い込む状態

④　徘徊

アルツハイマー型認知症に多い

警察庁によると、認知症の行方不明者数は12年には9607人だったが、10年余りで約2倍に増えた。23年の水準は、1日あたり52件の届け出があるペース。

年齢別では80歳以上が1万1224人、70歳代が6838人、69歳以下は977人で、70歳からリスクが高まる傾向がある。

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公開講座のご報告

定非営利活動法人　Approach　For　Life　Saverは、徳島新聞助成金事業として、 「認知症フレイルを予防してウェルビーイングな老後を楽しむ 」をテーマに下記ように公開講座を行いました。

第12回公開講座

認知症フレイルを予防してウェルビーイングな老後を楽しむ

日時 ： 令和7年9月6日（土）14:00～15:30　

場所 ： ビオス　4階ホール

司会　 　鍋田　満代

挨拶　　三宅　武夫　様 (徳島県老人クラブ連合会　会長)

　　　   阿部　榮次　様 (アプローチ会副理事長)

　　　

　　　　　　　挨拶　三宅武夫　様　　　　　　　　司会　鍋田満代様

講演　　100歳を目指す

　　　　フレイル状態にならないための食事と栄養

                  勝瀬　烈　先生　　　　医学博士

講演内容

筋肉には、２種類あります。

赤い筋肉･･･いつも使う筋肉･･･回遊魚の鰹・鯨の筋肉、陸上では猪・馬の筋肉

白い筋肉･･･鯛・フグなどの筋肉

フレイル･･･健康な状態と要介護状態との中間にある介護認定審査会での要支援状態を指す

サルコペニア･･･筋肉が減った状態で転倒しやすくなるほか歩くスピードが遅くなる

ロコモティブシンドローム･･･原因が筋肉に重きをおいたもの

日本の寿命

　　　　平均寿命－健康寿命＝寝たっきりになる時間

　　男性　81.09　　　72.7　　 8.39　年

　　女性　87.14　　　75.4　　11.74　年

徳島県は全国より平均寿命も健康寿命も短い。野菜摂取が少ないのと運動不足が主な原因

100歳まで元気で社会参加を楽しめる生活を目指しましょう。

　　　　　　　　　　　　　　挨拶　阿部榮次　様

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公開講座のご案内

アプローチ会と徳島県老人クラブ連合会と協働して行っております健康についての公開講座が、今回で第１２回となります。暑い日が続いておりますが、皆様のご参加をお願い致します。

第12回公開講座

認知症フレイルを予防してウェルビーイングな老後を楽しむ

日時 ： 令和7年9月6日（土）14:00～15:30　

場所 ： ビオス　4階ホール　　　徳島市佐古一番町５－２

講演1

100歳を目指す

フレイル状態にならないための食事と栄養

　　勝瀬　烈　先生　　　　医学博士

講演2

100歳のための理学療法士の運動

　　むつみホスピタル理学療法士

                      

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公開講座のご報告

特定非営利活動法人　Approach　For　Life　Saverは、令和7度ＷＡＭ助成事業として、下記の事業のテーマで徳島県内８か所での公開講座を計画しております。

フレイル状態にある高齢者が目指す

100歳の食事と運動を考える事業

最初の講演会場は、阿波市市場総合福祉センターの高齢者研修会で行いました。

日時　　2025年７月25日（金）  10:00～11:00

場所　　市場総合福祉センター

参加者　37名

演題

フレイル状態にある高齢者が目指す

100歳の運動を考える

講師　　　　勝瀬　烈　先生　　　医学博士

1　筋肉の弛緩と収縮

筋肉は収縮も弛緩もどちらも大事です。

2　赤い筋肉と白い筋肉

皆さんの持っている筋肉には、２種類あります。

日常生活をこまめに動いて筋肉をつくりましょう

筋肉が固まらないようにしましょう

3　筋肉が減った状態　フレイル状態　

介護状態になる一歩手前の状態のことである。

この大きな要因は、骨粗鬆症による圧迫骨折、サルコペニアによる変形性膝関節症、

脳卒中による半身不随状態などがある

また、うつ病や認知症によるメンタル異常

コミュニーテｲ参加できない状態がある

4　サルコペニア　ロコモティブシンドローム

◎ロコモティブシンドローム

フレイルの中でも特に運動機能の低下

◎サルコペニア

加齢によって生じる骨格筋量の低下と骨格筋力の低下のこと

老化によって進行的に筋肉量の低下を来し、体力や機能の大幅な低下を来たします

◎廃用症候群

人間は持っている機能を使わないと、その機能が低下してしまいます。

このような状態がさらに進んだ状態を廃用症候群といいます。

高齢者で寝たきりの人を見た時、高齢による衰弱や、脳血管疾患の後遺症による麻痺などが原因であって、寝たきりなるのは仕方がないと考えがちですが、実は寝たきりの高齢者の多くは廃用症候群が原因であり、しかも、廃用症候群による寝たきりは、多くの場合改善することが可能なのです。

5　食事と社会参加で100歳を目指そう

日本食でバランスの良い食事を取りましょう

高齢者は低栄養に注意

日常的な活動で消費されるエネルギーを少しでも増やす

座りぱなしの時間が長すぎないように今より10分体を動かそう

社会参加をしましょう

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６月２２日公開講座の報告

６月２２日の公開講座「第１８回ワークショップ　家庭の役割をどのように設定するか皆で考える」についてご報告いたします。 

Zoomでご講演をいただきました 学校法人野上学園　野上耕一理事長の講演趣旨を掲載いたします。

学校を取り巻く環境について

コロナ以降若者の動向変化には驚かされます。

何事に対しても面倒くさがるとか選択肢を持とうとしないのは序の口で、学校は無理して行かなくてもよいという考えにもなっております。

例えば、ダイバーシティの声に反応し過ぎるあまり、学校は萎縮し言われるがまま、家族の日の休み制度、子供の有給休暇、更には自宅学習で卒業もさせてしまう始末です。その結果辛抱という抑制力を知らないので暴力行動も見受けられます。

この様な教育が未来に何をもたらすのでしょうか？

現在でも、何事も簡単に手に入れてきた若者は人手不足も相まって転職を繰り返しそれがスキルダウンだと気づかずスキルUPだと思いこんでおります。

それが結果として日本の１人当たりのＧＤＰの減少に繋がり、相対的貧困がますます加速する事が予見されます。

これを打破するには、コントラフリーローディンクとパーソナルポリティカルを取り入れた教育が、重要だと思っております。

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