農家のご夫婦が路面店を建てて
自分たちが作った野菜を並べて売っています。
ご夫婦は滅多に一緒にいなくて
変わりばんこで店番をしたり
収穫したり袋詰めしたり、しているみたい。
全品ほぼ100均で、白菜が2～300円です。
最初、オヤジさんが店番の時に買ったら
「これ持ってって」とたくさんサービスしてくれて
えーー、いいの？ とビックリしました。
2回目は奥さんが店番でやっぱり大サービス。
野菜はそうそう持たないから
買ってくれる人にサービスしてるのね。
さて、今気になっているのがキクイモ。
見た目はしょうがみたいです。
コレステロールを下げるとか
ダイエットにいいとか言われています。
健康雑誌によるとイヌリンがたくさん含まれていて
イヌリンは食べると胃の中でゼリー状になり
糖を包み込み小腸で糖分の吸収を防ぐ、らしい。
時期ものなので、冬の間にキクイモチップスにして
年間食べると良いと書いてありました。
切り干し大根みたいな感じでしょうか。
で、その路面店のオヤジさん、
キクイモを作っています。
去年からさかんにすすめられました。
「身体にいいから持ってってよ」
夏にキクイモ畑を見せてくれました。
菊の花みたいだからキクイモらしいのですが
私には背の高いひまわりのように見えました。
よーし、今年はたくさん買ってキクイモチップス
作っておこうと、思いました。
「10袋ください」と言った後、すごく後悔しました。
たぶん、たくさんサービスしてくれるんだろうなー。
案の定奥さんが
「たくさん買ってもらったから」とたくさんくれました。
いつも思うのは、だったらこんなに買わないのにな。
買うの、6袋で良かったかも。
せっせとスライスして干しています。
旬の今は、生のままサラダにしたり、
トン汁に入れたり、肉じゃが風にしています。
トン汁にした時は、お味はゴボウみたいでした。
肉じゃが風の時は・・・ウーーン。
おいしいですよ！
食感はシャリシャリしています。
でもお芋なのよねーー。大丈夫かしら？
ちょっと不安です。
中国語に農業の達人がいるので
この前聞いてみました。
「芋だと思うけど、ちょっとわからない」
調べてきてくれるかも！