図書館で中山真由美さんの本を発見!!
さっそく基本のシフォンケーキを作ってみた♪
メレンゲのたて方や、卵黄生地との混ぜ方など
細かく書いてあって勉強になるわ～(*´ω｀*)
半額になってたバニラビーンズを使いました～！
初めて扱ったけど、意外と柔らかくて、力入れすぎて こそげ過ぎてしまった(^^;)
型に入れた感じはまあまあでしょうか。
やや緩い感じかな。
電気オーブンでいつもの時間で焼いたけど、焼き色が薄い感じ。
型離れもよくて手外しできた♪
気泡がいっぱいだな…。
メレンゲとの合わせ方が良くないのかな。
焼き縮みは、焼きが甘いのもあるし。
卵白にコーンスターチやレモン汁加えるとイイって書いてあったから今度試してみよう～！
いつもは砂糖控えるけど、分量通り作ってみたら、私には少し甘かった～( ￣▽￣)
砂糖控えても上手にできるかな？
またリベンジします!!
Android携帯からの投稿
さっそく基本のシフォンケーキを作ってみた♪
メレンゲのたて方や、卵黄生地との混ぜ方など
細かく書いてあって勉強になるわ～(*´ω｀*)
半額になってたバニラビーンズを使いました～！
初めて扱ったけど、意外と柔らかくて、力入れすぎて こそげ過ぎてしまった(^^;)
型に入れた感じはまあまあでしょうか。
やや緩い感じかな。
電気オーブンでいつもの時間で焼いたけど、焼き色が薄い感じ。
型離れもよくて手外しできた♪
気泡がいっぱいだな…。
メレンゲとの合わせ方が良くないのかな。
焼き縮みは、焼きが甘いのもあるし。
卵白にコーンスターチやレモン汁加えるとイイって書いてあったから今度試してみよう～！
いつもは砂糖控えるけど、分量通り作ってみたら、私には少し甘かった～( ￣▽￣)
砂糖控えても上手にできるかな？
またリベンジします!!
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