クランベリーベーグル

クランベリーの入ったベーグルを作りました


生地は前日の夜に捏ねて


朝まで冷蔵庫で発酵


翌日、成形して二次発酵


そしたらまた過発酵気味


あわてて茹でて焼く





ちょっと焼き過ぎたな






重ねてみた

逆光






半分にカット


リングになってないし






いちごのクリームチーズとパインのクリームチーズでいただきました


クリームチーズ最高


パンはちょっとふわふわだったので、もっとモチ＆ムギュってしたのが作りたいな。