大豆と牛蒡のカレー♪

今日は昨日とは打って変わって朝から気持ちの良い青空が広がっています





昨夜、大豆と牛蒡を使ってカレーを作りました

これ、数日前の朝日新聞に掲載されていたレシピなんですが、大豆と牛蒡のおかげでこっくりと

した味で、とても美味しい～～

大豆は水煮缶を使えば簡単ですし、少量レシピなのであっと言う間に完成

市販のカレールゥを30gほど使いますが、仕上げにアフリカン雑貨屋さんで買った「サンジバル

ミックス・スパイス」を少し入れてアジアンっぽいテイストに

娘にも好評でした～～








金柑がたくさんあるんだけど、さて・・・何に変身させようかな～～～