昨日は買い物に出なかったので、今日は買い物がてら
外食しようと思っていたのに、出かける直前に
「寒いから家でなんでもいいよ～」と、娘・・・
ご飯を炊く用意もしてないし、
今になっても～う
じゃあ、パスタね・・・昨日もジャパニーズパスタでしたけど～
パスタは3色ピーマンとエリンギとわしたポークの
ガーリックオイル風味。
ポタージュスープは・・・
マッシュッルームの軸を使ってます。
これ、Oisixのもったいない野菜で紹介されていて
私はよく使っています
見た目は
ですけど、味はマッシュルームと全く変わらないし、攪拌してしまう
ので、問題ありません。
では、マッシュルームポタージュの作り方です
【材 料】
マッシュルーム 1パック
玉ねぎ 半分
ジャガイモ 中2個
バター 小さじ1
コンソメキューブ 2個
水 400CC
牛乳 200CC
中濃ソース 大さじ1
【作り方】
１、ジャガイモは薄切りにして水にさらす。
玉ねぎ、マッシュルームも薄切りにする。
２、鍋にバターを入れ溶けたら、玉ねぎを入れて
よく炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ジャガイモの水分を
よくきって加えて炒め、マッシュルームも加える。
３、ジャガイモのまわりが透明になってきたら、
水を加え、コンソメも入れる。
４、材料が柔らかくなったらバーミックスで攪拌する。
５、牛乳を加え、温まったら中濃ソースを入れて、ひと混ぜし
塩、胡椒で味を調える。
この作り方で、マッシュルームを入れずにセロリを使うと
ビシソワーズになりますね
それにしても、手作り大好きブログなのに
ここの所、日々の食事の紹介ばっか・・・・
世のお母さん、みんなやってることなのに～
なんか、すみません・・・・・・
