久しぶりに、スパイスとカレー粉だけで「チキンカレー」をしました。
バターもたっぷりと・・・
チキンは、今回は阿波尾鶏でしました。
クリームを渦状にしたかったのですが、どば－っと・・・
練習が必要。
このカレーは、ナンにも、ご飯にも合います。
今回は、ナンですが・・・。
香辛料がしっかり入っていてスパイシー。
夏バテ対策にぴったりです。
サラダは、「ミニトマトアジアン。」があいます。
「魚醤」の入ったドレッシングです。
先日の生徒さまが、何気なくお話してくださった言葉。
「先生に教えていただいた『ドライカレー」、昨日もつくったのですよ。冷凍にもしています。家族みんなが大好きです。」
うれしい言葉です。おうちでつくってくださること。
ご家族が喜んでくださること。
「手作り料理で家族が繋がってほしい」
料理教室を開こうと思った思いの一つです。