5月２５日（火）の「日本料理おまかせコース」には、どうしても「山椒の実」が必要。
でも、県内中問い合わせましたが、どこにもない。
お任せコースなので、来月にしようかなとも考えましたが、都合の悪いことが・・・
ちょうど京都へ先週末お出かけの予定だったので、デパートへ。
でも、でも、どこにもない。
最終手段として、錦市場へ・・・
ありました。さすがっ。
最近大粒の「ぶどう山椒」もよく聞きます。
これで、「山椒ちりめん」ができます。
横の北海道産「姫たけのこ」が気になりました。いつかチャレンジ・
このお店は、いつも徳島がおいているので大好きです。
ライバル「大分産かぼす」もありますが。でも、ライバルが存在してこそ成長するもんだからね。
夏野菜も出始めた「錦市場」です。
小さめですが、「賀茂なす」も。
徳島県内でも、「賀茂なす」の苗をみかけるようになりました。
日本料理のメニューが増えます。
追伸
徳島でも、昨日あたりから「山椒の実」をみかけるようになりました。
早速、1年間のレッスン用の保存食をつくりました。
5月、6月は、保存食で多忙です。
楽しい忙しさですが。
徳島お料理・お菓子教室「Y＆Yクッキング」