5月5日は「端午の節句」
そうです。「粽：ちまき」と「柏餅」の出番です。
柏もち、右2つは、「柏の葉」。左２つは、徳島本来の「サンキライ」の葉で包んだ柏餅。
昔は、この時期に、近くの山へよく収穫にいったものです。結構子どもの役割だったりして。
徳島では、「柏の葉」が入手しにくかったのですが、今はお菓子材料店で購入する時代になったので、徳島も「柏の葉」が多くなってきました。
これに、餅生地にあんこを練り込んだ｢練り込み」があれば、『徳島の柏もち』としては合格なのですが。５月中につくるつもり。
教室前の飯尾川沿いに「黄ショウブ」の花が一気に咲き始めました。
今年は、いろんな花が早めですが、この黄ショウブはいつもの時季に顔を出してくれました。
私の中では、欠かせない花のカレンダーなんです。
飯尾川自生の花です。