すてきなイベントがあるのでどんなお料理なのかなと楽しみだった先週。
私にとっての夏休み第二弾！
お料理はもちろんこんなお料理初めてという驚きのもの。
やっぱりお菓子好きな私はこのデザートに驚き。
和歌山の美味しいあら川の桃を使ったもの
ハイビスカスのソースと日本ではなかなか見られないビジュアル。
中にはバジルのアイスクリーム
もう美味しいに決まってるよね！！
バジルとの組み合わせ、これがばっちり決まった時の美味しさ、最高だよ。
しかも、食べ進めるにつれて、それぞれの色がまじりあって変化していくという芸術的なデザート。
日本じゃない、パリっぽい。
桃はそのままが美味しいというシェフの考えで少し固めの桃をコンポートせずにそのまま。
うん、やっぱりそうだよね、桃はそのままが美味しいよね。
丸ごとの桃のタルトを作る気でいたけど、やっぱりやめようと思ったのは、このデザートが本当に美味しかったから。
頭でこれってこうやったら作れるな、とか考えずにとにかく美味しい！って思いながらお菓子を食べたいとお友達に話をしたんだよね。
まさしくこのデザートは「うわぁ、美味しいよ、これ、美味しい！」って思いながら食べたの。
しかも、渥美シェフかっこいい・・・あの抜け感もかっこいい。