梅酒を作る

生まれて初めて、梅酒を漬けてみました。


毎年この時期になると、スーパーには
梅の実・紫蘇・酢・ホワイトリカー・辣韮…
ご丁寧に、瓶までが並びますね。

気になってはいたのです。ものすごく。


一昨年、梅干しを作ろうかと調べたことがありました。
レシピを見ているうちに、断念。
ちょーめんどくさい。


しかし、今年はやってみました。
簡単な、梅酒ですが。


梅の実２kg・氷砂糖２kg・ホワイトリカー３.６L
以上。

８号瓶で、ちょうどいいくらいの量。



最低１年は放置。
なので、今日は-196℃の梅酒をいただきます。

「紀州梅使用」
……ほんまに？
わざわざ漬けなくても、とってもお安く手に入るのねん。