最近、あんまり得意ではない魚料理にチャレンジしています。
この前は、スーパーで値引きされていた赤魚を購入
。
煮つけにしようか、揚げてみようか・・・・・・。
悩んだ結果、
ソテーにしました
。
塩をふり、しばらくしてからペーパーで水けをとる。
フレイパンにオリーブオイルをいれ、
皮から焼く。
いい感じに焼けたら、ひっくり返しふたをして、
火が通ったら完成
。
そこに、ちょちょっとバジルソースをかけます。
意外と赤魚とバジルがあったようで、
バジルソースが苦手な母にも好評
。
身もやわらかく、焼けました～
。
成功ではないでしょうか？
次作っても、同じ味になる自信はありませんが・・・。
次は何の魚料理にチャレンジしようかな
。
