「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加させていただいております。
辛味スパイス3種類をモニタープレゼントでいただきました。
＊GABANブラックペパー＜ホール＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜ホール＞
＊ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞
【材料】
1．セロリ 1株
2．厚揚げ 1枚
3. スルメイカ 100g
4．豚肉 200g
5. ニンニクみじん切り 1片
6. 塩 小さじ1
7．GABAN花椒（ホアジャオ） 少々
8. ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子 少々
9．オリーブオイル(炒める用）
10．料理酒
【作り方】
1．材料の下ごしらえ
厚揚げは湯引きするし、細長く切る
セロリは拍子切り
スルメイカはハサミで食べやすい大きさに切る
豚肉は千切りにする
2．フライパンに油とにんにくのみじん切りとGABAN花椒（ホアジャオ）と
ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞を炒めます。
香りが出てくるまでじっくり炒めます。
3．豚肉とスルメイカを入れてさらに炒めます。
4．豚肉に火が通りましたら、セロリと厚揚げをいれて炒めます。
5．セロリがしんなりしたところ、塩・料理酒を入れ、味を調えます。
【ポイント】
・スパイスは油でいためることによって、油にスパイスの香りがうつり、
全体に味が活きわたります。
・セロリは歯ごたえを残した方がおいしいと思います。
