9/20(TUE)
昨日から雨が降りしきり、体がだるーいです。
常備菜を詰めての簡単お弁当です。
今週は火曜日と金曜日のみお弁当です、
少しラクできます。。
鶏胸肉のから揚げはとっても便利です、
そのままお弁当に入れたり、サラダにトッピング、
カレーにトッピングするのもよし、
お弁当の親子丼やチキンライスにもいいです。
週末に2枚分を作り置きしています。
鶏肉はお砂糖と塩で1日くらいくさみ取り、
そのあと、1日キッチンペーパーにくるみ
水気をとります。
下ごしらえをした後は塩麹や酒粕につけて
塩コショウやしょうがにつけて冷凍しておきます。
金曜日の夜に解凍しておくと小麦粉をつけて炒め焼きにしても
ぷりぷりで臭みもなく柔らかくておいしいですよ。。
・オクラのからしマヨおかかあえ
・カレーコロッケ
・鶏胸肉のからあげ
・プチトマト
・パイナップル
・こんにゃくゼリー