ここに引っ越して得した～と思ったのが、こんなオリーブが実っていて公園なのでフリ～です。
他に採っている人がいるようですが、まだ残っていたので、昨日採りに行ってきました。
それを今朝漬けたのが下の方で、
１ｋｇに３００グラムの塩。
レモンも１Kgに３．４個
コショウ、
唐辛子
これで漬けてみました。
このレシピはパレスチナ人の方のレシピでそのサイトのアドレスが分かりません。
すっかり記憶しています。
パレスチナはイスラエルとの争いがあり、オリーブを採っていて、領土問題になり、亡くなった人もいるようです。
私が採っていても誰も文句は言いません。
ただ、恥ずかしいんですが、もうこの辺は女は度胸です。
以前、娘が来た時に一緒に採った事がありましたが、息子の場合は嫌がってダメでした。
今、２年前に漬けたのが美味しいので、口直しに食べています。
２年前に引っ越してきて、早速、見つけたのがこのオリーブの木でした。
まさか、こんな風にオリーブ狩りが出来るとは思っても見ませんでした。
嬉しい誤算です。
次は再来年にオリーブ狩りです。
隔年に成るのだそうで、来年は無理でしょう。
しかし、あんまり頑張り過ぎたのであちこち筋肉痛しています。