築地①

こんばんは。

金曜日の体重　57.0kg

ヒェー、痩せんどころか太っとる

土曜日に急遽柏へサポートに行くことになり、金曜日が急遽お休みになりました。

で、だんなさんと築地の「魚竹」でランチしてきました。

前夜の会話

おかつ「『魚竹』って何が美味しいがん？」
だんなさん「鮭。」
お「鮭ならM尾さん(浜の魚屋さん)の鮭で十分美味しいけど。」
(心の中で、築地で鮭なん？と思う。)
だ「M尾さんの鮭は焼いてないでしょ。焼き方がいいんだよ。」
お「ふ～ん。確かに焼き加減は大事や。」

で、行ってみると、炭火焼きの銀鮭がほんとに美味しかった。炭火焼きって、ガスコンロ焼きとは全然違います。また、焼き加減が絶妙でした。

ごはん、お味噌汁、酢の物、漬物、銀鮭焼き、あおりいかのお刺身のセットで、1300円。

魚好きの友人を誘って行きたいな。
但し、土日休みだからな一。
早めに予定を立てれば行けるかな？

あと、もう一つ問題が。
お店は、とても緊張感が漂っていて、ワイワイ食べる雰囲気ではなかったです。
(私が勝手にそう感じただけかもしれませんが)なぜ、緊張感が漂っているのかというと、魚の焼きにこだわる板前さんの緊張感が伝わってくるからなのです。
(すごーく伝わってきたのは私だけかもしれませんが。)

土日休みでも緊張感があっても、ぜひまた行きたいな。

※とても緊張していたため、写真撮れませんでした。