りんごちゃんパンとチーズケーキ＆わらび餅

昨日焼いたパンです！
レンジを使って甘く煮たりんごを入れて作りました。
りんごちゃんパン by メアリーローズ
生地はHBの説明書通りのロールパンの生地で、フィリングと成型方法は↑を参考にしました。

が！HBの生地コースが終わって中身を取り出してみると固い＆冷たい。
なんだか、前に父があんぱんを作った時みたいになってました。
なんでだろぅ～と思いつつもガスは出てるから一応発酵はしてるしなぁ、とそのままベンチタイムを取って成型してみました。
生地が固いので、フィリングを入れた後閉じにくいことこの上なかったです。で、多めに二次発酵をしたらまぁまぁ膨らんだのでそのまま焼成。一応できあがりました。



中身はこんな感じです。
そして、作っててようやく思い当たったのですが、なんとバターを入れ忘れてました[emoji:e-447]
バターロールの生地で作ってるのにバター入ってないんですもん。そりゃぁダメですよね（笑）
温めて食べれば美味しいので良かったのですが、生地はベーグルみたいなモチモチした感じになってます[emoji:e-351]
フィリングは簡単に美味しくできたので、これはもう一回ちゃんとリベンジしたいと思います。形は可愛いしね[emoji:e-434]


これは昨日食べたおやつです。一昨日作っておいたわらび餅。
きな粉で食べました[emoji:e-68]



これは昨日焼いたチーズケーキ。
職場で人に贈るから作っておいて、と母にリクエストされて作りました。分けやすいようにマフィン用のグラシンに入れて作ってみました。小さいからすぐ焼けるのかなと思ったら、結局合計何分焼いたか忘れましたが、これはこれで結構焼成に時間かかりました＾＾；
そんなわけで折角作ったケーキですが、なぁんと今日持っていくのを忘れてますよ。おかあさん・・・（笑）
というわけで、これはダレのお腹に入るのかなぁ～・・・？

HBで久々にピザ

昨日の朝ごはんです。朝からピザ！
食パンの作りおきがなくなってしまっていたので、生地を作ったらすぐ焼けるピザを作りました。
具は冷蔵庫にあったもので適当に[emoji:i-265]
ピザ用のチーズもないので、スライスチーズで代用です。



ウィンナー、コーン、玉ねぎのピザ。
ベースはトマトケチャップ。王道の味でした。
ちょっと生地の焼きが足りなかったので、先に軽く焼いておけばよかったな。



もう１枚は和風のピザ。
たらこのパスタソースを塗って、さいの目に切ったお餅とネギ、スライスチーズを乗せて焼きました。仕上げにもみのりをたっぷり。

こっちは先に生地を半分白焼きしておいたので、焼き加減もばっちり。
味も家族にはこちらの方が好評でした。
パスタソース、便利ですね。基本的にどんなパスタソースでもピザだったら合いそうな気がします！



ダイエットおやつ用に寒天ゼリーを作りました。
冷蔵庫で眠っていた（一体いつからか/笑）マスカットの缶詰を使って、シロップを少しいれて甘さをちょっとつけて、寒天とゼラチンで。
あと、前にも作った「寒天のわらびもち風」も仕込んでおきました。最近きなこ好きなので、食べるときはきなこ味の予定です。
次はコーヒー味の寒天でも作ろうと思ってます。

おからマフィンきな粉味＆ココア味

おから入りのマフィンを2種類焼きました。
きな粉入りとココア入り。
きな粉の方はベーキングパウダー入れ忘れたのであんまり膨らんでいません（笑）
どっちもまだ味見をしていませんが、今晩か明日のデザートに食べてみようと思います。

新聞の折込広告に「おからクッキーでダイエット。９日間で４kg！」っていうのがあって、母が自分でおからクッキー作って食べたら痩せるかな・・？と言うので水曜日におからを買ってきて大量におからクッキーを焼いたんですよ。
で、晩御飯の前におからクッキーでお腹を膨らませて野菜だけ食べるというダイエットを母が実践中です。さて、結果はどうなることやら・・？

この時、お豆腐屋さんまでおからを買いに行ったら一袋３０円だったので、大量に購入したんです。そのおからがまだ余ってたので今日マフィンと卯の花を作りました。
やっぱりお豆腐屋さんで買うとおからも安いですねー。
一袋340～380gでした。重量は結構アバウトです（笑）


これは今日のお昼ご飯です。
たっぷりネギと納豆、春菊を乗せたお蕎麦です。

予定日まで2週間ちょっとになりましたが、体重が目標のギリギリラインまで到達してしまったので、これ以上増やさないようにささやかな抵抗です（笑）
まぁ、お蕎麦が食べたかっただけなんですけどね。
乗せた納豆は最近お気に入りの金のつぶ梅風味黒酢たれ納豆。
これやっぱり美味しい～[emoji:e-266]