とり野菜みそ

友人O君が数ヵ月前に遊びに来たときに
手土産に頂いた『とり野菜みそ』

寒さも本番な季節がきたのでお鍋にしました！

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とり野菜みそとは
大豆と米麹から作る石川県の家庭味噌を基本に、香辛料などを混ぜ合わせた調味味噌です。
日本人に昔から親しまれている伝統の味噌を現代人にも好まれるようにアレンジしました。
鍋料理はもちろんですが、調味料の一つとして、肉の味噌漬けをはじめ、
料理の隠し味としても、いろいろな料理にご利用いただけます。

株式会社まつやHPより抜粋
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手土産で頂いて初めて知った商品ですが、
どうやら北陸地方ではメジャーな商品のようです…。


作り方には好みのお肉と野菜で
って書いてあったけど、今回は牡蠣で作ってみたよ

ぐつぐつ

１回目はちょっとお味噌がしょっぱく感じたけど
野菜をつぎ足して作った２回目はお味噌の味がこなれておいしかったです。

明日は雑炊にして楽しむ予定。

むふふ


桂浜に行った時に購入した馬路村のゆずパッパ。

ゆずの風味が食欲をそそります。
とり野菜みそともベストマッチ☆

もっとたくさん買っとけば良かった。

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