こんばんは、りんごです
気付けば今年ブログを書かずに年を越してしまう
とこでしたね
毎年思うことですが色々あった一年だなぁと(笑)
楽しい日もあればなんて日だ！！なんて日も
あり、、、それもこれも含めていい一年だったの
かなぁと
来年はもう少し書かないとですね
このブログ読んでくださったかった方、
そうでない方も残り少ない今年と新しく始まる
一年よい年でありますように
では良いお年を！
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こんばんは、そしてお久しぶりです
りんごです
今日は会社を休んだということで
(ズルじゃないですよ笑)一人で料理を
しておりました
最近なぜかYouTubeのオススメに出てきた
フレンチのソースが気になって気になって
つい挑戦してみました
正直フレンチはソースがすごい！って
ことぐらいであまり詳しくないのですが
今回作ったブールブランソースは基礎中の
基礎みたいですね(ネットで調べたので
どこまで本当かわかりませんが)
)そして白身魚に合うとのことだったので
スーパーで鱈を購入しいざ調理！！
せっかく初めて作ったわりにうまく
できたのに鱈を焼いたときの油が邪魔して
映えませんでしたね(笑)
味の方はというとワインビネガーと
玉ねぎ(本当はエシャロット)の酸味が
あってもいいのかなって感じでしたが
まぁ初めてってのも加味したら乳化も
しっかりできてちゃんとソースに
なっていたのでよしとしましょう
しかしこうやって作ってみると皿の上に
少しのるだけ(しかも魚料理ってことで
コースの中の一部)のソースにかなりの
時間を費やしたことを考えるとフレンチが
お値段してしまうっていうのも妙に納得
ですね
また機会があれば今度は鯛とか平目で
挑戦してみようかなって思います
それとこれを機にフレンチのソースも
色々とチャレンジできたらいいなとも
思ってます！またその時は見てくれると
嬉しいです
ちなみにお菓子の方はしばらくお休みして
おります気が向いたらやりたいのですが
気が向いたらやりたいのですが今は料理の方が楽しいのでいつかどこかで
程度に考えてます！
ではでは。
あけましておめでとうございます新年の挨拶が少し遅くなりましたが
どうも、りんごです
昨年は本当に大変な年でしたね、
というより現在進行形で大変ですが
今年は昨年よりいい年にしたいですよね！
久しぶりのブログが新年のあいさつに
なってしまいましたがマイペースで
これからもブログを書いていこうかと
思いますので本年もよろしくお願いします
これが今年の最初で最後のブログに
なったりして(笑)
ではでは。